中華大學國際生留台過年 發揮所學料理年菜呷澎湃！

(中央社訊息服務20250203 09:52:23)

除夕夜吃團圓飯是每個人最期待的事，中華大學國際處及國際專修部為了讓留在台灣的國際生也能溫馨團聚，昨（27）日特地舉辦「除夕年夜飯」活動，由觀光學院的老師帶領烹飪科海青班的馬來西亞學生，大秀廚藝料理廣式炒飯、蝦醬空心菜、泰式蝦球等多元料理，讓外籍生在校園內，也能感受濃厚的年節氣息與溫暖！

中華大學國際專修部學務組長莊英慧表示，除夕年夜飯的活動已經連續舉辦第三年，今年有約50多位來自越南、馬來西亞以及印尼的國際生留在學校過年。為了讓活動更有意義，特別找來餐旅系王子杰及陳堯鈴老師，帶領烹飪班海青班馬來西亞的學生料理多項華人愛吃的年菜，比如廣式炒飯、越式香茅雞排、蝦醬空心菜等等。除了讓同學有機會一展所學，也期望藉由年節活動提升同儕及師生的感情！

海青班大一生李欣慧表示，為了想要體驗台灣過春節的樂趣，今年特地與同學留在台灣，在小年夜與熟悉的同學一起煮拿手料理，感覺就像回到馬來西亞幫忙家人料理的感覺，很親切溫馨！大家一起播馬來西亞的賀年歌曲，一邊唱歌一邊料理，是個很愉快且難得的機會。

同科系的黃儀敏同學則表示，過去在馬來西亞有「撈生」活動，大家族會聚在一起邊念吉祥話，邊用筷子將菜撈高攪拌，象徵今年將一路發，相當熱鬧有趣；今年在台灣則是與同學到年貨大街走春、逛逛景點，也感覺年味十足！期望新的一年能夠繼續保持積極的學習態度，未來能夠留在台灣工作，也解鎖更多的在地節日文化！