國內驚現四年來首例！未滿1歲女嬰肉毒桿菌中毒，疾管署籲勿餵食「這食物」

國內驚現四年來首例嬰兒肉毒桿菌中毒！疾管署今（21）日通報一起北部未滿1歲女嬰的病例，該女嬰平時以母乳、罐裝水果泥及蔬菜泥為主食，近日出現便秘、食慾不振，活動力逐漸下降等症狀。隨後更發展為眼皮下垂、四肢無力經就醫檢查確診為肉毒桿菌中毒。

疾管署表示，目前女嬰仍在小兒加護病房接受治療，病情令人關注。據了解，該名女嬰去年12月22日陸續出現便秘、食慾不振伴隨活動力逐漸下降等情形，至今年1月4日症狀持續而就醫，並轉住院治療，後來因深層肌腱反射減弱、眼皮下垂、四肢無力，經檢驗於糞便中檢出肉毒桿菌及毒素基因確診。

肉毒桿菌素不耐熱，食物煮熟毒力消失

依疾病管制署監測資料顯示，以病例發病日統計，今年尚無確定病例，近十年(2015年至2024年)每年累計病例數介於0至6例，均為散發性病例，病例年齡介於未滿1歲至70多歲，其中3例為未滿1歲嬰兒。

疾管署表示，肉毒桿菌以孢子形態存在於生活環境中，其毒素導致中毒稱之肉毒桿菌中毒，此毒素不耐熱，經煮沸、煮熟後毒力會消失。1歲以下嬰兒因免疫系統尚未健全且腸道菌叢亦未發展完全，若不慎食入含肉毒桿菌孢子的食品，易使病原菌在腸道內增殖產生毒素而致病，潛伏期約30天內。

疾管署：1歲以下嬰兒避免餵食蜂蜜

由於肉毒桿菌孢子於自然界的分布廣泛，疾管署呼籲1歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜；帶皮蔬果可能沾染泥土，應澈底清洗及去皮後，再進行食品製作，以降低發生肉毒桿菌中毒的風險。

此外，疾管署也籲請臨床醫師提高警覺，如診療病患發現有腸胃道症狀、疲倦，伴隨視力模糊、瞳孔放大、眼瞼下垂或由上到下肢體無力等疑似肉毒桿菌中毒的神經學症狀，應立即通報衛生單位儘速檢驗釐清致病原因及對症治療，並給予病患妥適的照護，降低患者死亡風險。

文／邱玉珍、圖／巫俊郡

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