寶林中毒案偵結！主因曝光：粿條沒冷藏、手套重複用　5人過失致死起訴

（記者劉雅文／綜合報導）寶林茶室食物中毒案，台北地檢署今（21）天偵查終結，依違反食安法、過失致死等罪，起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等五人。

圖／寶林茶室食物中毒案，台北地檢署今（21）天偵查終結。（翻攝寶林茶室官網）

去年3月間發生寶林茶室食物中毒案，總計造成6人死亡、24人輕重傷，引起社會各界對於食安問題的高度關注，其中衛福部經過相關調查後，初步鎖定這次中毒案為邦克列酸造成。

根據檢方指出，寶林茶室的粿條，包裝明顯標示保存方式為「常溫保存（開封後請立即冷藏保存）」，若拆封後長時間貯存在溫暖、潮濕環境中，粿條易受病原性生物污染，寶林茶室的員工卻隨意將拆過的粿條，長時間放置於桌面下方層架的置物籃內。

圖／檢方點出寶林茶室中毒案關鍵主因。（台北地檢署提供）

不僅如此，代班的廚師胡清富，也沒有落實防止交叉污染，重複利用同一個塑膠袋充作手套，抓取不同時間拆封的粿條，甚至混裝不同時間拆封、已使用之粿條。

而遠東百貨A13在結束營業後會關閉空調，胡姓廚師上班時，竟繼續使用前一天沒用完且置於常溫的粿條，因粿條已受邦克列酸毒素污染，才造成第一波食用送醫的楊姓、吳姓消費者身亡。後續廚師將用剩的粿條，與新開的粿條交互使用，持續擴大中毒人數，最終總計6人死亡、24人送醫。

圖／檢方依違反食安法、過失致死等罪，起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等五人。（台北地檢署提供）

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