田定豐20年蔬食生活被林憶蓮啟發 謝陳淑樺拯救月底貧窮生活

倡導蔬食的音樂人田定豐，以自身超過20年蔬食的生活經驗，6年前出版「豐蔬食」，並建立起蔬食餐廳的米其林評鑑指南。他日前以黑白大廚的造型到新北貢寮國小製作蔬食營養午餐跟全校師生分享，也透露自己的蔬食觀念，是受到天后林憶蓮啟發。

田定豐現場烹煮了「薑黃椰奶木瓜盅」當學餐，他表示：「台灣是木瓜產地，木瓜營養價值高，加上具有抗炎和抗氧化效果的花蓮薑黃粉，可以說是食療界的超級食物。再加上椰奶和各種自然配料燉煮，肯定能讓大人小孩都大快朵頤。」

田定豐回憶起小學午餐：「那時侯我家裡相對比較貧窮，父母也都忙著做生意，幾乎每天便當盒打開都只有蛋炒飯。我拿著便當盒蓋到處跟同學打游擊分到一些菜，才有豐富的午餐可以吃，所以我常笑說，自己是被同班同學養大的。」

長大進入滾石唱片工作，田定豐笑說：「那時候，我剛進滾石一個月薪水只有新台幣14000元，扣掉房租和交通費用，常常月底就沒錢吃飯，幸好當時的主管姚鳳群會帶著我和他太太一起去吃午餐。偶爾陳淑樺來公司也會請我去樓下的六品小館打牙祭。」

後來他成立「種子音樂」當老闆後，每天都大魚大肉，直到和林憶蓮合作，「她和我分享蔬食飲食和環境保護的想法，對我有很大的啟發，我才漸漸的捨棄肉食。」後來遇到唱片業衝擊，壓力下身體健康也出問題。他到青海寺廟進行14天調養，也從那時吃素到現在，還出版了蔬食相關書籍，而2025年的「綠蔬食」秘密客評審也已在全台開跑。

梅花新聞網