【互傳媒／記者蘇彩娥／南投報導】南投縣魚池鄉公所攜手魚池鄉民代表會，結合在地餐廳業者及埔里四季早泳共同舉辦的公益年菜活動已邁入第14年。今年以小龍年主題「福蛇送喜舞春添彩」展開，15日上午於「日月潭雲品溫泉酒店」舉行記者會，透過象徵團圓的大紅圓桌，將五菜一湯的幸福年菜贈送給弱勢代表戶。現場也結合在地業者推廣春節期間的優惠活動，促進觀光旅遊。鄉長劉啟帆表示，除夕將親送200多份年菜給低收入戶、獨居長者與弱勢家庭，傳遞溫暖與關懷。
南投縣魚池鄉13家在地企業特別以自家招牌料理，為弱勢代表戶準備五菜一湯的幸福年菜。▲（記者蘇彩娥攝）在魚池鄉長劉啟帆的號召下，在地業者善盡企業社會責任，由雲品溫泉酒店、涵碧樓、日月潭大飯店、日月潭教師會館、映涵渡假飯店、力麗儷山林會館、漢來日月行館、馥麗溫泉大飯店、九族文化村、金井山泉農莊、力麗溫德姆溫泉酒店、阿正師山林餐廳以及魚池麒麟宮代化堂共13家業者一同響應今年幸福公益年菜活動。
議員王秋淑表示，魚池鄉公所與日月潭周邊飯店已連續14年合作舉辦年菜活動，感謝業者的熱心參與。每年新年期間，這些精心準備的年菜送到獨居老人和弱勢家庭手中，讓他們感受到愛與溫暖。業者提供的美味佳餚展現了滿滿心意，王秋淑也感謝所有熱心業者和鄉親，讓這份愛心持續傳遞，讓更多人感受到社會的溫暖與關懷。
南投魚池鄉公所結合日月潭多家飯店，除夕當天送上現做熱騰騰年菜給鄉內弱勢戶，鄉公所於15日在日月潭雲品溫泉酒店舉辦記者會介紹菜色，並感謝響應業者。▲（記者蘇彩娥攝）雲品溫泉酒店日月潭年年響應魚池鄉公所的公益年菜活動，行銷公關郭亮君表示，今年雲品特別準備招牌掛爐烤鴨、羊肚菌雞煲湯、臘味薑米糕、象徵年年有餘的梅菜皇星鱸等五菜一湯的豐盛菜色。這些年節必備料理巧妙融入在地食材，由主廚用心烹調，讓魚池地區的弱勢家庭在溫暖的家中也能享受星級美味，感受濃厚年味與節慶氛圍。
「漢來日月行館」今年首次參與公益年菜活動，展現對社會關懷的用心。餐飲部總監簡基麟表示，雖是公益年菜，但主廚團隊依然用心準備五菜一湯的桌菜，完全不馬虎。此次記者會特別推出兩道精緻料理，第一道是低溫烘烤的「豬肋排」，刷上特製BBQ醬，帶有肯瓊粉香氣與碳烤風味，搭配埔里當地的櫛瓜、白筍與彩色番茄，口感鮮嫩多汁。第二道是酥炸「軟殼蟹」，入口酥脆、蟹肉鮮甜，搭配有機小胡瓜、紫心洋蔥與半天筍，營養均衡。簡基麟強調，公益年菜設計以「食在地、吃當季」為主軸，讓受贈者品嚐到溫暖與誠意，感受節慶氛圍與團隊的用心付出。
力麗溫德姆溫泉酒店行銷公關部經理潘姵喻表示，特別準備了兩道年菜迎接新年。第一道「剁椒魚」融合辣椒與蒜香，香而不辣，如鞭炮般為春節增添喜氣；第二道「紹興紅麴東坡肉」以紹興酒與紅麴入味，口感層次豐富，帶有溫潤酒香與鮮豔色澤，象徵吉祥與幸福。藉由這兩道菜祝福大家小龍年行大運。
公益年菜將於1月28日除夕發送，各家飯店業者一早進行年菜烹煮與裝盤，再由鄉長、鄉民代表、飯店業者、村長、鄉公所同仁，兵分多路將當日製作的溫暖年菜送至鄉內13村關懷戶家庭。魚池鄉公所、鄉民代表會、在地業者在迎接小龍年春節圍爐之際，攜手傳遞溫暖，期待受贈者感受最誠摯的關懷，也希望所有鄉親一起過個平安喜樂的好年。
<「福蛇送喜舞春添彩」13家在地企業響應公益年菜 魚池鄉傳愛14載 暖心啟動> 這篇文章最早發布於《互傳媒》新聞
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