CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導
擴大餐飲市場布局，路易莎咖啡轉投資「玖仰」茶食，將獨門配方的台灣珍奶結合地方特色小吃，提供文青底蘊的用餐氛圍及超CP值價格，成為人氣網紅名店。消費者發文分享：「這是我在台北喝到最好喝的奶茶，沒有之一！」、「令人驚喜，可以同時享受美味珍奶與台式熱炒！」、「環境寬敞有風格，不限時、無低消、有Wi-Fi、寵物友善…」。
2020年成立的「玖仰」是近年崛起的新創文青茶飲品牌，目前在台灣新竹以北共有九家連鎖門市，積極擴點跨足中南部布局全省。分為「玖仰茶食文化」及 「玖仰久仰」兩系列，前者以台灣精品烏龍茶為起點，結合在地小吃，目前共有6間門市；而「玖仰久仰」則加上了台式熱炒文化，計有3間門市。
「玖仰久仰」選擇在指標區域開立特色門市，從創始店新板傑仕堡門市到大巨蛋門市，一月新開幕的中和橋和旗艦門市，選址在中和國際美學「台灣科技廣場」角間黃金位置的一、二樓，擁有超過百坪的寬敞挑高環境，室內設計拾取自山林、天然樹枝從牆壁延展出來，燈盞在極簡水泥牆投射出光與影，回歸真我、純淨美好的侘寂風格。
路易莎咖啡董事長黃銘賢說，這讓我聯想到，古代客棧那一句「久仰」展開的人文互動，未來玖仰將以「台式客棧文化」為核心，讓顧客在古今交融的氛圍品味台灣茶食的美好。加上「當精品咖啡邂逅經典好茶」，與路易莎精品平價的核心理念是一致的。路易莎與玖仰的結合，未來將碰撞出更多餐飲發展空間。
「玖仰久仰」牆上寫著：「以台灣茶，致敬台灣珍奶精神」，從尋茶開始，用台灣真正好茶做珍奶、提供平實的價格，結合經典台菜、眷村菜….打造新型態的臺灣茶食文化。創辦人向浩誠將台灣功夫茶，萃出清澈茶湯，將餘韻回甘的滋味調製成奶茶，感受到「台灣烏龍茶是世界最強的，想讓所有人都能喝到它的美妙。」
業者分享，「玖仰久仰」四季都有新品，從「砂鍋鮭魚頭湯」、「旺來苦瓜雞鍋」到創意十足的金沙系列料理，用心打造每一道佳餚，讓饕客輕鬆享受味蕾。砂鍋鮭魚頭湯以高品質鮭魚，經過特製高湯細火熬煮，口感豐富，上桌時香氣與氣派外觀，是冬日餐桌的亮點；「旺來苦瓜雞鍋」，嚴選肉質細嫩春雞，與鳳梨鮮甜完美結合苦瓜的甘香，湯頭清香不膩，令人一試成主顧。
此外，還有酥炸排骨金沙公仔麵，金沙醬的濃郁鹹香與公仔麵的滑順口感，完美交融。一口鹹蛋黃包裹的麵條，搭配金沙顆粒，層次豐富，再加上外酥內嫩的玖仰招牌酥炸排骨，呈現無法抗拒的美味體驗；金沙閃閃杏鮑菇，杏鮑菇外層裹上秘製炸漿，炸至金黃酥脆，搭配鹹蛋黃金沙醬，濃郁鹹香層層交疊，口感紮實且回味無窮。
業者表示，新板傑仕堡門市今年推出創意年菜套餐，分別有5人6,888元及10人8,888元，菜色不乏鮑魚、烏參、干貝、石斑等高級食材，還有經典的砂鍋魚頭煲等十餘道精緻菜餚，讓消費者在團圓時刻，輕鬆盡享美味與溫馨。
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照
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