國立高雄餐旅大學以實務教育為核心，強調「做中學，學中做」，透過設施完善的特色教室如實習旅館、中餐廳、實體飛機改建的航運教室，以及每週二營業的烘焙坊和喜悅咖啡廳等，為學生打造接軌業界的教學場域。這些創新辦學模式不僅培育了無數餐旅與休閒管理菁英，更成為台灣餐旅教育對外展示的重要窗口。近期，高餐大接待來自加拿大、美國與關島的多位重量級外賓，展現卓越的教育成果，贏得高度肯定，進一步促進國際合作交流，為學生開創更多元的學術與職涯發展機會。
↑圖說：安大略省議員親自體驗俄羅斯輪盤（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
加拿大安大略省議員團此次專程訪台，僅選高餐大作為教育行程的一站。團長David Smith及其他三位議員對高餐大休閒暨遊憩管理系的博奕教室興致盎然，在學生的專業導覽下，不僅了解教室內設備，還親自體驗俄羅斯輪盤的魅力。學生流利的英語講解與熱情互動，展現了高餐大強調語文能力與實務結合的教育成效，讓來訪貴賓留下深刻印象。
↑圖說：議員訪問團品嘗黃宏仁老師與學生的巧克力後大表讚賞（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
美國羅德島州教育廳廳長Angélica Infante-Green則對高餐大的實習制度與國際合作資源表現出極大興趣。在參訪過程中，她不僅仔細了解學生實習的全球佈局，更驚嘆高餐大與全球知名企業的合作廣度與深度，認為這樣的模式能有效銜接學術與職場，對羅德島州的教育政策具有重要借鑑價值。
↑圖說：關島大學校長非常有親和力和學生玩自拍（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
來自關島大學的校長Anita Borja Enriquez則特別關注高餐大的教育創新與學生表現。在參訪期間，她不僅品嘗由烘焙系和西廚系學生製作的美味餐點，還高度評價高餐大的教育理念，並提出希望儘速簽訂合作備忘錄（MOU），以深化兩校的緊密交流，為雙方學生創造更多學術與職涯發展的可能性。
↑圖說：美羅德島州教育廳廳長Angélica對高餐大辦學理念深表認同（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
高餐大在「餐旅暨休閒管理」領域享有國際聲譽，連續四年在全球大學評比中名列前五十，2024年更在《遠見雜誌》台灣最佳大學排行榜中榮獲「服務領域」第一名。作為亞洲最具競爭力的國際學府之一，高餐大不僅為台灣餐旅教育樹立標竿，也成為外交部接待國際貴賓的重要夥伴。
陳敦基校長表示，透過接待外賓與國際教育交流，高餐大不僅展示了台灣餐旅教育的實力，更架起了一座與世界接軌的橋樑。未來，學校將持續深化與國際名校的合作，為學生提供更多元的學習與實習機會，讓高餐大的優秀學子在國際舞台上發光發熱。