【創新聞記者 陳雅琪／雲林 報導】雲林縣為台灣三大胡蘿蔔產地之一，是國內重要的農業重鎮。由VDS活力東勢主辦的國際台灣胡蘿蔔日今年將邁入第四年，每年的參加人數都持續增加，而2025年國際台灣胡蘿蔔日將於3月1日舉辦，為了讓更多民眾認識雲林縣的優質農特產，將於1月15日起開放9000名額網路報名，此外，今年更推出「金鑽蔔蔔組」，擴大專屬區域，帶來更舒適的採集環境，並加贈限量蔔蔔特製周邊商品，讓參加者感受五彩胡蘿蔔獨特魅力。
▲2025年國際台灣胡蘿蔔日將於3月1日舉辦。(記者陳雅琪攝)VDS活力東勢表示，本屆活動以「五彩生活，美力東勢」為主題，結合色彩美學與農業文化，克服去年因兩次颱風影響帶來的種植挑戰，秉持著推廣農業的初衷，期望讓更多人體驗五彩胡蘿蔔的多樣價值。今年活動推出多元精采內容，包括拔胡蘿蔔體驗、親子創意走秀、農機玩具體驗與胡氣市集，預計吸引超過萬人參與者共襄盛舉。
VDS活力東勢提到，除了匯集在地農特產品及文創小物，現場還有雲林胡蘿蔔風味餐點，讓民眾大飽口福。從餐桌到文創，感受胡蘿蔔的多層次風貌，體驗雲林東勢的農業活力。更結合家庭互動的胡蘿蔔造型創意走秀「大手牽小手蔔FunShow」，讓親子攜手登台，秀出自家專屬的可愛「蔔蔔」造型。
▲遠從日本贈送的迷你農機玩具，讓大小朋友化身小小農夫，親身感受農耕樂趣。(VDS活力東勢提供)主辦方表示，今年活動結合色彩美學與農事體驗，不僅要讓參與者感受胡蘿蔔的健康與美味，更希望透過寓教於樂的形式，促進親子互動，帶動地方經濟，並深化大眾對在地農業的關注與支持。今年將於1月15日開放報名https://carrotday.tw/，邀請全台民眾齊聚雲林東勢鄉，感受拔胡蘿蔔的樂趣，體驗結合美學與農業的獨特活動。