【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】近年來，隨著農村勞動人力日益老化，許多年輕人因不忍家鄉農地荒蕪，選擇返鄉務農，為農業注入新活力。花壇鄉農會於今（10）日在彰化縣花壇鄉凱哥開心農場舉辦青農產品聯合宣傳記者會，展示返鄉青農的成果，並推廣小果番茄、茂谷柑、龍眼蜜、哈密瓜、綠藻蛋等優質農特產品。
▲花壇鄉農會總幹事顧碧琪與縣議員顧黃水花一同歡迎大家走春來花壇，一同感受當地的農業與文化魅力。（記者林明佑攝）此次活動重點推介的小果番茄，以其卓越品質在各大比賽中屢獲佳績。花壇鄉在彰化縣第八屆健康優質設施小果番茄競賽中，再度大放異彩，唐烱凱與李文祥兩位青農分別獲得優勝殊榮，展現花壇青農的實力與潛力。此外，活動也展出茂谷柑、龍眼蜜、哈密瓜及綠藻蛋等在地特色產品，充分體現花壇鄉農業多樣性與高品質。
▲元鑫牧場業者兒子李育信表示，元鑫牧場的招牌產品是「綠藻蛋」，最大特色在於飼料配方中添加了比一般飼料更多的綠藻成分，這是元鑫牧場的專屬配方，讓蛋的品質更具競爭力。（記者林明佑攝）花壇鄉農會總幹事顧碧琪表示，今天是花壇鄉農會的重要日子，特別向外界推廣本地的小果番茄及其他優質農特產品，小果番茄以其卓越的品質，在彰化縣八屆比賽中勇奪四屆冠軍，這是花壇青農的驕傲。 除了小果番茄，這個季節花壇的茂谷柑、哈密瓜等農產品也深受消費者喜愛。此外，農會近年積極輔導青農發展特色農業，例如以水田式飼養方式養殖綠藻雞，產出無臭味、富含營養的綠藻蛋，這些產品充分展現花壇農業的創新與高品質。
顧碧琪說，農曆春節將至，特別邀請民眾於過年期間來訪茉莉花壇夢想館，不僅可以品味在地茶飲與咖啡，還能挑選營養、安全又有面子的伴手禮，花壇不僅有好吃的農產品，還有許多值得探索的好地方，歡迎大家走春來花壇，一同感受當地的農業與文化魅力。
縣議員顧黃水花表示，花壇鄉農會用心幫助青農將產品推廣出去，讓民眾認識青農們的創新與活力，並行銷花壇的優質農特產品，助力青農增加收入。同時，也期盼能吸引更多青年返鄉務農，共同推動花壇鄉農業共榮共好，實現永續發展的目標。
元鑫牧場業者兒子李育信表示，元鑫牧場的招牌產品是「綠藻蛋」，最大特色在於飼料配方中添加了比一般飼料更多的綠藻成分，這是元鑫牧場的專屬配方，讓蛋的品質更具競爭力。根據客戶回饋，元鑫牧場的綠藻蛋口感特別Q彈，蛋黃香氣濃郁，且沒有腥味，深受消費者喜愛。另外，蛋殼偏厚且堅韌，即使意外掉落，通常僅是裂開而不會直接破裂流湯，這為蛋品的安全性增添一層保障。
李育信說，元鑫牧場在飼養環境方面，採用密閉式水簾的飼養模式，讓雞群能自由活動、充分享受舒適的環境，我們還特別注意提供充足的飼料與水分，確保雞隻在最佳狀態下生產，而這種用心的飼養方式，是綠藻蛋優質口感與安心品質的來源。元鑫牧場期待透過這次活動，讓更多人認識並品嘗綠藻蛋的獨特魅力，持續支持本地青農的努力與創新。
李育信表示，針對綠藻蛋的存放方式提出建議，新鮮產出的綠藻蛋在常溫約20至23度下，可存放約一週，但若環境溫度過高，建議消費者將蛋直接存放於冰箱，以延長保存期限，根據牧場的經驗，蛋品可保持新鮮至少一個月，且風味與品質皆能維持穩定。
<花壇鄉農會青農產品聯合宣傳 小果番茄、茂谷柑與綠藻蛋受矚目> 這篇文章最早發布於《互傳媒》新聞
延伸閱讀：
- 1. momo富邦媒12月營收97.5億元 113年全年營收1,125億元創新高
- 2. 彰基兒醫運用腹腔鏡微創手術 修補早產女嬰腹股溝疝氣
- 3. 台塩生技「納豆紅麴」品質安全無虞 已更新成分標示
- 4. 跟髒污說掰掰，整潔迎新年！ 德國凱馳清潔神器8折起 讓年終清潔更輕鬆