腎臟在人體中扮演著重要的角色，類似於淨水器的功能，負責過濾血液中的廢物和多餘的水分。然而，一旦腎臟出現問題，這些廢物便會在體內堆積，進而引發一系列健康問題，包括高血壓、心臟病和骨質疏鬆等併發症。慢性腎臟病（CKD）被譽為「無聲殺手」，因為其早期症狀往往不易察覺，讓人防不勝防。
▲ 慢性腎臟病的11大警訊。（圖／高敏敏營養師）
慢性腎臟病的症狀多樣且不易察覺，以下是一些常見的警訊：
- 泌尿異常：尿量改變、血尿或泡沫尿。
- 疲倦無力：毒素堆積導致疲憊和嗜睡。
- 身體腫脹：尤其在下半身或眼周。
- 食慾不振：毒素影響食慾。
- 下背痛：持續的下背部疼痛。
- 肌肉抽筋：經常性抽筋或抽蓄。
- 反胃嘔吐：噁心和反胃感。
- 皮膚癢：持續的皮膚癢或乾裂。
- 睡眠問題：失眠或淺眠。
- 呼吸短促：體液積聚在肺部。
- 胸口悶痛：體液積聚在心臟周圍。
如果出現上述症狀，建議儘早就醫，以免病情惡化。特別是糖尿病、高血壓、痛風患者、65歲以上的老年人、藥物濫用者以及有腎臟病家族史的人群，更應該提高警覺。
飲食在慢性腎臟病的管理中扮演著關鍵角色。以下是一些飲食建議：
1. 攝取足夠熱量：避免熱量不足導致肌肉消耗，從而增加尿毒素。
2. 減少蛋白質攝取：選擇高生物價蛋白質如豆製品和魚肉，避免低生物價蛋白質如麵筋。
3. 選擇低蛋白質澱粉：如冬粉、米粉和板條，這些食物能提供足夠熱量且蛋白質含量較低。
4. 避免高鉀食物：蔬菜可先川燙以減少鉀含量，少吃生菜、湯品和濃茶。
5. 控制磷攝取：減少乳製品、加工食品和堅果的攝取，以防止磷在體內堆積。
6. 適量攝取鹽分：限制鈉的攝取有助於控制血壓和水分排出，建議使用辛香料如洋蔥和黑胡椒來調味。
7. 控制飲水量：避免過多水分攝取，建議少量多次飲水並記錄每日體重。
▲ 7大慢性腎臟病飲食原則公開。（圖／高敏敏營養師）
腎臟健康需要日常的細心呵護，建議大家平時就要注意飲食，控制血壓和血糖，避免肥胖和藥物濫用。每位慢性腎臟病患者的情況各異，因此應與營養師和醫師討論，制定個人化的飲食計畫，以確保健康管理的有效性。保持腎臟健康，從日常飲食開始，讓我們共同關注這個無聲的健康威脅。
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