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新春大啖「金元寶」 女子餃子連年摘星 補助加持添助力

藝點新聞/ 藝點新聞 2025.01.08 13:02

藝點新聞Chloe編輯整理

形似金元寶的餃子不僅美味,在年菜中更有招財進寶的意味。高雄青創店家「女子餃子」連續三年蟬聯「經濟部優良市集暨樂活名攤」,更連續兩屆摘下五星殊榮且曾入選「台灣小吃500碗」榜單,堪稱鹽埕美食新代表!成功的背後,不僅有著兩位女生一起築夢的故事,青年局的補助應援,更成為力挺創業的溫暖推手。

新聞圖片

(圖/高雄市政府提供)

 位在鹽埕示範公有市場的「女子餃子」,有別在地傳統老店氛圍,店面清新明亮常吸引饕客駐足打卡。店內招牌「冰花圓盤煎餃」將餃子煎至金黃,猶如花朵綻放,不只令人看了垂涎三尺,象徵金元寶的寓意,在春節檔期更具年味。

共創美味的兩位女老闆陳儀憬與周羿辰,取「女」、「子」兩字狀似「好」,意指「好餃子」,取名店名「女子餃子」。從店面裝潢到餐點設計,處處可見巧思,例如店內以日常問候「你好、ByeBye」取代「歡迎光臨、謝謝光臨」,減少商業口吻營造輕鬆點餐用餐氣氛,讓上門的顧客備感親切。

店內餐點除多種口味的圓盤煎餃,還有冬日熱銷的鍋燒麵,且提供單點、個人獨享或雙人分享的套餐組合,讓學生、情侶或小家庭都能滿足用餐需求,且價格親民、美味滿點。

創辦人周羿辰說,從小到大每逢過年,父親總會親手下廚烹飪出表面晶瑩、底部金黃的煎餃。象徵金元寶的餃子,在年節更顯招財進寶寓意,因此秉持這份童年記憶,與好友陳儀憬一同創業。

創業初期,兩人常造訪熱門店家,挖掘坊間亮點美食,將其紀錄回家測試研發。經反覆試驗,加上顧客無意中給予的反饋,終於找到屬於品牌的味道。期間曾有一位客人,在餃子入口瞬間即開心地左右搖擺,溢於言表的喜悅全寫在臉上。也曾有顧客疑餃子口味未符期待,剩食較多,對於顧客的每個反應都會事後檢討,從細節改良精進,一步步累積出今日小有名氣的鹽埕美食。

傳承父親手法、使用在地時令食材的「女子餃子」,春節檔期特別推出高麗菜、九層塔、玉米、海鮮、泡菜等多種口味的冷凍餃子。產品皆通過SGS檢驗合格,1/13前可線上訂購,讓顧客在年節期間在家就能輕鬆享食。

已三度獲選「經濟部-優良市集暨樂活名攤」的女子餃子,不僅連續兩屆摘下五星殊榮,還曾入選「台灣小吃500碗」。負責人陳儀憬感謝高市府「市場青創補助」扶持,讓店內得以重新規劃空間,塑造乾淨明亮的市場攤商形象,未來更希望能成「高雄必吃」的口袋名單,成為鹽埕美食地圖中的一塊拼圖!

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