（記者周德瑄／綜合報導）來自英國、現年58歲的安妮·奧斯本（Anne Osborne），自2003年移居澳洲後，堅持了超過33年的「水果主義」飲食習慣。她每日僅食用新鮮水果，並表示這讓她的健康狀況達到巔峰。然而這種「只吃水果」的飲食方式也因高糖及營養失衡的風險，引發醫學界的關注。
1990年，奧斯本在英國的一場小型講座中，聽到一位名為大衛·雪利（David Shelley）的水果主義者分享自身經驗。當時身為素食者的她，被對方的活力和健康狀態深深吸引，於是決定逐步嘗試。
圖／奧斯本（Anne Osborne）連續33年只吃水果果腹。（翻攝自 Anne Osborne IG）
「當時我正懷著長子，從標準飲食開始過渡到全素飲食，最終完全改為只吃生水果，」奧斯本回憶道。「過程用了約一年，而我從未後悔過這個決定。」
奧斯本的日常飲食相當簡單，早餐通常是兩杯手動榨取的新鮮柳橙汁，中午則吃2至3顆酪梨，晚餐是一盤當季水果，例如木瓜或藍莓。為了幫助消化，她每餐僅吃「單一種類」的水果。特別節日如生日或聖誕節，她則會準備特製的「生食蛋糕」，以乾果、堅果及天然果汁為主要材料。
現居昆士蘭州米爾斯特里姆小鎮的她，除了維持簡單飲食外，每週能跑步50公里，並經常步行至鄰近城鎮購物。她形容自己的健康狀況極佳，從未出現貧血，更年期也毫無不適。「最近一次血液檢查顯示，我的好壞膽固醇比例是醫生見過最好的，」奧斯本自信地說。
儘管奧斯本對水果主義讚譽有加，但醫學專家對此持保留態度。他們指出，水果的高糖含量可能對糖尿病、胰臟或腎臟疾病患者構成風險。同時，這種飲食可能缺乏維生素B12、鈣、維生素D、碘和Omega-3脂肪酸，長期下來恐導致貧血、疲倦及免疫力下降，對此有專家建議，在嘗試改變飲食習慣前，應先諮詢醫生以避免潛在危害。
更多引新聞報導
