(記者李靜音/高雄報導)國立高雄餐旅大學圖資長教授邱美倫帶領數位學習團隊與國立宜蘭大學、佛光大學、國立嘉義大學、長榮大學、高雄醫學大學共同組成「食健幸福聯盟」，推出多個系列課程，分別為「綠色烹調，永續好食」、「健康促進，身心愉悅」、「長照復能，攜手前行」及「玩轉人生，樂活滿分」，課程結合聯合國永續發展目標SDGs的「消除飢餓」、「健康與福祉」、「優質教育」的指標融入課程製作概念，期盼學習者修讀完課程後，除了能烹飪美食之外，更能重視環保議題。
「食健幸福聯盟」期盼學習者修讀完課程後，除了能烹飪美食之外，更能重視環保議題。(圖/高餐大提供)
高餐大校長陳敦基表示，在課程中講者邊說邊做，現場示範，一看就能心領神會，體現永續發展目標其中一項「確保有教無類、公平以及高品質的教育」，課程中配合教育部新南向政策與課程國際化，將「烘焙健康廚房」課程，新增英文字幕，不僅使非華語學習者能更輕鬆地理解課程內容，還能吸引來自新南向國家的學生參與，促進文化與技術交流，讓課程更具國際市場競爭力，為未來進一步拓展海外教育合作奠定基礎。
圖資長邱美倫表示，「食健幸福聯盟」有各校的資源，發揮所長，共同開創多元性的數位課程，課程豐富多元，讓有心想要學習的人，沒有時間及地域限制，非常實用。高餐大自103年至113年開始製作數位課程，課程涵括廚藝色彩與造型理論、台灣傳統糕餅的文化與製作、創新、燒臘滷燻焗、英式摩登下午茶點心等不同廚藝實作及餐旅領域數位課程，豐富而多元，造福近萬名熱愛餐飲烹調的有志之士。
此外，高餐大推動大學聯盟深化數位學習推展與創新應用計畫承辦人楊咸音，毫不藏私將多年推動的心得，以「國際推動策略之創新研究：以國立高雄餐旅大學數位學習發展為例」為題發表論文，推廣數位學習不遺餘力，期待數位課程弭平知識落差，知識傳承無遠弗屆。