義大利慢城運動發展至今，已經擴大到303個城鎮、33個國家，位於義大利中部的山城，奧維多(Orvieto)就是創始城鎮之一，這個古城文化資產豐富、手工業發達，而且禁止大型連鎖店家，以及速食店進駐，記者宋宇娥、蔡裕昌帶大家一起來看慢城奧維多的生活樣貌。 陽光灑落，沿著整片綠意蜿蜒往上，眼前這座建在火山凝灰岩崖頂上古城，是有三千年歷史的奧維多Orvieto。 位於義大利中部，翁布里亞大區(Umbria)西南山城的奧維多Orvieto，面積281平方公里、人口約2萬人，文史古蹟豐富、手工業相當發達，也是義大利慢城Cittaslow創始城鎮之一。 慢城，可說是一項城市計畫，主要是將慢食、慢遊及慢活，融入城鎮生活中，並希望透過減緩居民的生活節奏，提升生活品質，自1999年以來，慢城運動發展至今，已擴展到全世界303個城鎮，分布在33個國家。 國際慢城總部祕書長 Pier Giorgio Oliveti：「所以4分之1個世紀以來，我們是世界上第一個，將其(慢城理念)轉移到，各個地區、小城鎮、中等城市，現在也轉移到大城市的一些社區，主要的概念是正向的『慢慢來』。」 3千年古城不只歷史地景豐沛，小型手工業更是蓬勃發達，奧維多Orvieto大教堂，在畫家筆下維妙維肖呈現。 畫家 Lidia Vici：「現在我畫好大教堂的所有架構，然後我用放大鏡製作小細節。」 這位工匠持續35年，日復一日都在從事陶土創作，傳統工藝在他手中，持續被賦予新時代的靈魂，這件花了一個月燒製完成的陶土作品，就是他對Orvieto愛的投射。 陶土店老闆 Alberto Bellini：「就是我眼中的這座城市。」 鎮上的小型雜貨店，販售蘊含農業永續理念，0公里運輸的食材，和一般大型超商完全不一樣，沒錯，在Orvieto古城裡，絕對看不到連鎖店家，尤其是速食店。 雜貨店老闆 Luigi Carli：「這曾有過一些爭議，他們不准它(連鎖速食店)在城市，外面或郊區開業。」 「你看過嗎？什麼，這樣做麵條。」 這家在Orvieto開了26年的餐廳，從菜單上就能看見Orvieto的傳統歷史。 餐廳主廚 Adler：「所以每個食譜，都與在地歷史故事有關，它講述了貴族吃什麼，普通老百姓吃什麼，工人建造大教堂時吃什麼。」 古老與現代的交融，在Orvieto處處可見，為了維護傳統，他們可是花了不少心力。 記者 宋宇娥：「奧維多是一個有3千多年歷史的古城區，因為高低落差，是分成了地上的老城區和地下的新城區，記者現在的所在地是在舊城區，我們可以看到這裡的路都是小小條的，地上都是石板路，所以這裡不准外地遊客的車進入，以維護在地居民的生活品質。」 鎮民汽車出入、停放，都需要有政府核發的證明，這裡沒有紅綠燈、沒有速食店，鎮民慢下腳步，活出屬於Orvieto的節奏感。