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台灣每年的糧食損失與浪費嚴重，但同時卻有許多社福供餐據點因受限於經費，無法供應足夠或營養的餐食。因此，基督教救助協會1919食物銀行自2017年開始推展「1919惜食計畫」，接受各界捐贈完好的惜食，再透過全台4處惜食處理中心，重新分配給超過300處供餐據點。然而，許多部落因地處偏遠，物流困難，以致普及性並不高。因此，1919食物銀行特推出「惜食中繼倉網絡ESG計畫」。未來3年內將建置30座中繼倉，而首座已於2025年元旦，在全台阿美族最大部落－花蓮縣光復鄉太巴塱部落正式啟用。
▲（圖/社團法人中華基督教救助協會提供）
完成惜食網絡的「最後一里路」
一座中繼倉包含常溫、冷凍、冷藏三個溫層。未來各界捐贈給1919食物銀行的食材，可直接配送至中繼倉，或透過1919冷鏈物流車隊運送，再由供餐據點前來領取，以減少委外物流的高昂成本，同時提升分配效率與安全性。而周邊的文健站、長照據點，與社福機構，也因此能為長者與兒童提供更多元且營養的餐食，減輕採購負擔，提升服務品質。
1919食物銀行總監張謙方說：「1919食物銀行計畫在3年內於全台建置30座中繼倉，實現所有供餐據點在一小時內可達中繼倉的目標。期盼串聯企業、教會與社區的力量，共同完成惜食網絡的『最後一里路』。」
連結偏鄉與外界的重要橋樑
元旦當天，剛好1919單車環台車隊從台東池上鄉騎到花蓮光復鄉，因此特別前往太巴塱長老教會，參加中繼倉啟用典禮。
太巴塱1919服務中心(太巴塱長老教會)的那麼好．ㄚ讓牧師表示：「太巴塱中繼倉的啟用，將大幅改善光復地區的資源供應問題，讓附近6個文健站與周邊衛星部落能被納入1919惜食計畫，縮短配送時間，並提升覆蓋率。過去由於交通不便，弱勢長者常以簡單、重複的飲食維持生活，營養不良，健康難以保障。如今，有穩定的食材供應，長者們就能享有均衡的營養，餐食的品質和多樣性也將隨之提高。」那麼好牧師認為，中繼倉不僅是資源調配的中樞，更是連結偏鄉與外界的重要橋樑，為部落服務開啟了新篇章，也讓弱勢長者感受到更多的支持與溫暖。
基督教救助協會理事長夏忠堅表示：「救助協會的發展，源自於回應需求，從急難家庭救助計畫、陪讀計畫，到食物銀行，都是以服務弱勢家庭為目標。而惜食中繼倉的啟用，能改善偏鄉供餐資源不足的問題，正是延續此一目標。未來我們期盼能在3年內建置30座中繼倉，盼望能串聯更多資源，以更低的成本、更高的效率，服務偏鄉弱勢家庭。」
▲（圖/社團法人中華基督教救助協會提供）