在推動淨零減碳與綠色生活的浪潮下，國立高雄餐旅大學與日本立命館大學攜手合作，以回收與永續發展為主題，於今年亞洲學生交流計畫（ASEP）中榮獲金獎，為跨國學生合作與環境議題實踐寫下精彩篇章。今年的ASEP以「淨零綠生活」為題，吸引來自台灣、日本、印尼、越南、菲律賓與韓國等6國的學生參與，透過專題發表，分享各國在實踐減碳與回收上的創意與行動策略。
↑圖說：高餐大休憩系蔡欣佑老師首次帶領同學參賽榮獲金獎（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
高餐大與立命館大學學生的研究主題聚焦於台灣與日本在回收與永續發展中的挑戰與解決方案。報告指出，台灣以全球第二高的有效回收率為傲，推行四合一回收系統並禁止一次性塑膠杯，但仍面臨城鄉回收差異、塑膠包裝氾濫及垃圾山問題。而日本雖宣稱塑膠回收率達87%，實際有效回收率僅24%，因為大部分塑膠回收以「熱回收」形式進行，其環境效益受到質疑。
雙方學生透過調查與分析，針對兩國現況提出了短期與長期行動計畫。短期方案包含「一週減塑挑戰」，提升公眾的環保意識；長期則聚焦於推動環境教育、發展AI垃圾分類技術及強化地區合作，共同促進循環經濟的發展。學生們強調，從小灌輸環保意識與回收文化，將為未來的環境保護奠定重要基礎。
↑圖說：參賽同學以流暢英文多次視訊開會 始有金獎佳績（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
本次合作過程展現了學生跨文化合作的能力與熱情。從視訊討論到實地交流，雙方學生克服語言與文化差異，逐漸磨合並建立默契。在比賽當天，他們用流暢的簡報、縝密的分析與創新的解決方案征服評審，成功脫穎而出。
參賽學生吳佳蓁表示，能與來自不同國家的夥伴合作，從一開始的茫然到後期流暢的討論，是一場挑戰自我、提升能力的珍貴經歷。同學們分享，除了學術交流，他們還彼此品嚐對方國家的美食與零食，建立了深厚的友誼，讓整個過程既具挑戰性又充滿樂趣。
↑圖說：台日交流「淨零綠生活」不忘推廣台灣美食（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
國立高雄餐旅大學休憩系蔡欣佑老師指出，此次與立命館大學的合作成果，展現了學生在跨文化溝通、問題解決與團隊合作上的卓越表現。從課餘時間的討論與簡報準備，到比賽當天的團隊實踐，學生們用行動詮釋了「淨零綠生活」的理念。
校方表示，未來將持續支持學生參與國際交流，透過多元的學習機會，提升學生的全球視野與競爭力。同時，高餐大也將積極推廣環保與永續的價值，成為教育界推動全球議題的典範，為世界的環境保護與永續發展貢獻更多力量。