隨著氣溫逐漸下降，許多人開始尋找能夠溫暖身心的甜品，而熱豆花無疑是冬季的最佳選擇之一。然而，當我們享受這碗暖心甜品時，是否也注意到了它背後的熱量問題呢？讓我們一起來看看如何在享受美味的同時，保持健康的飲食習慣。
▲ 熱豆花必加糖水、配料？營養師揭「這2款」降熱量又健康。（圖／高敏敏營養師）
豆花的基本熱量
豆花本身是一種低脂肪、高蛋白質的健康食品。每碗250克的純豆花僅含有98卡路里，這使得它成為一個理想的蛋白質來源。豆花是由黃豆製成，富含大豆異黃酮，對於心血管健康和骨骼健康都有益。然而，當我們開始添加糖水和各種配料時，熱量便會迅速增加。
糖水與配料的熱量選擇
在選擇糖水時，我們有多種選擇，每150克的糖水熱量如下：
- 糖水：105卡路里
- 牛奶：95卡路里
- 無糖豆漿：53卡路里
- 薑汁：42卡路里
如果希望降低熱量，無糖豆漿和薑汁是較好的選擇。至於配料，每60克（約兩大勺）的熱量如下：
- 蜜糖花生：229卡路里
- 西米露：165卡路里
- 粉粿：165卡路里
- 波霸珍珠：156卡路里
- 蜜地瓜/芋頭：150卡路里
- 蜜糖紅豆：140卡路里
- 包餡湯圓（2顆）：140卡路里
- 小湯圓：130卡路里
- 芋圓：128卡路里
- 蜜糖花豆：122卡路里
- 布丁（1顆）：110卡路里
- 蒟蒻：71卡路里
- 仙草：57卡路里
- 愛玉：45卡路里
從以上數據可以看出，蜜糖類的配料熱量普遍較高，因此在選擇時應謹慎。如果糖水已經含糖，建議避免再選擇蜜糖類的配料，以免熱量超標。
控制糖分攝取，享受無負擔
根據衛生福利部的建議，每日精製糖的攝取量不應超過總熱量的10%，最好控制在5%以下。假設每日攝取2000卡路里，那麼糖的攝取應低於200卡路里，甚至更理想的是控制在25到50克之間。
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