【記者孫慶璋/嘉義報導】
嘉義大學動物科學系陳國隆教授、李越勝博士、應用化學系古國隆教授、微生物免疫與生物藥學系朱紀實教授及謝佳雯副教授組成研究團隊，以「高產表面素枯草芽孢桿菌LYS1發酵產物提升肉雞生長性能經濟效益」為主題，榮獲第21屆國家新創獎-學研新創獎殊榮，26日團隊成員出席臺北漢來大飯店舉辦的頒獎典禮。嘉大校方27日指出本研究在國家新創獎中脫穎而出，再次彰顯嘉大在動物科學、應用化學及微生物領域的卓越研發實力。
嘉大團隊利用創新的微厭氧發酵系統，搭配高溫高壓平台技術，成功篩選出具高抗菌脂肽表面素生產能力的枯草芽孢桿菌LYS1成為動物用益生菌的理想選擇，同時可抑制動物體內之人畜共通病原體，提升動物健康安全。透過LYS1與植物來源原料如大豆粕的深度發酵技術，團隊研發出全素食功能性發酵產物（稱為FPA），在白肉雞飼糧中添加1-2.5% FPA，能提升7-14.8%的生產效率，鎮技術不僅提升生產效能，亦具備節能減碳的環境效益，是動物飼糧開發的一大突破。
此創新技術已獲得1項發明專利，並於SCI Q1期刊發表2篇相關論文，展現出技術的前瞻性與科學價值。嘉大團隊期望藉由該技術，建立兼顧食安與高產效的畜禽生產系統，為未來永續農業發展貢獻力量。
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