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豆漿能預防「心血管疾病」!營養師授6款搭配食譜 4大好處越喝越健康

eNews新聞網/郭懿慧 2024.12.25 09:15

早晨來一杯香濃豆漿,已成為許多人健康生活的標配。豆漿不僅美味,還富含多種營養成分,對身體有諸多益處。今天,我們邀請營養師分享豆漿的健康好處及多種創意喝法,讓你的豆漿時光更加豐富多彩。

新聞圖片

▲ (圖/高敏敏營養師)

 

豆漿的健康益處

豆漿中含有豐富的植物固醇,能有效降低膽固醇,預防心血管疾病,特別適合有家族遺傳史的人群。此外,黃豆中的大豆異黃酮對心血管健康有保護作用,還能預防骨質疏鬆,甚至具有抑制癌症的潛力。大豆蛋白則能增加飽足感,穩定血糖,是飲食控制的好幫手。

 

豆漿的四大健康好處:

1. 預防腦中風:豆漿中的卵磷脂和大豆異黃酮被譽為血管的「守護者」,能維持血管彈性,減少血栓形成的風險,對預防腦中風效果顯著。

2. 預防高血壓:豆漿富含鉀和鎂,這些礦物質有助於調節血壓,減少心血管負擔,讓身體更能輕鬆應對壓力。

3. 預防糖尿病:豆漿的低升糖指數使血糖不易快速上升,加上膳食纖維能促進腸道健康與血糖穩定,是糖尿病患者的理想選擇。

4. 幫助瘦身:豆漿中的植物蛋白和膳食纖維能增強飽足感,減少暴飲暴食的慾望,並促進代謝,是減重人士的好夥伴。

 

創意豆漿搭配

喝久了單純的豆漿,偶爾也會想換換口味。以下是營養師推薦的幾款創意豆漿搭配,不僅美味,還能增強健康效果:

  • 薑黃豆漿:薑黃具有抗發炎、抗癌和抗老化的功效,能增強免疫力和促進消化。
  • 香蕉豆漿:香蕉富含鉀,能平衡電解質,低熱量且高飽足,是甩肉的好幫手。
  • 山藥豆漿:山藥有助於促進腸胃健康、提升免疫力,並改善皮膚狀況。
  • 銀耳蓮子豆漿:銀耳被稱為“植物燕窩”,富含膠質,滋潤肌膚,搭配蓮子能養心安神,強化脾胃功能。
  • 地瓜綠豆豆漿:地瓜富含膳食纖維,幫助腸道蠕動,促進排便,綠豆則具有消暑和保護肝臟的功效。
  • 香蕉草莓豆漿:草莓富含維生素C和抗氧化劑,有助於提升免疫力和美白肌膚。

 

無論是補充營養、提升免疫力,還是維持身心健康,豆漿都是不可多得的健康飲品。搭配不同的天然食材,更能發揮多重功效。你也有自己的豆漿創意搭配嗎?快來分享你的食譜吧!

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