藝點新聞William編輯整理
位於斯莫蘭的格蘭納小鎮被稱為是瑞典的糖果之都，每年他們都會推出數以百萬計的手工波爾卡格里斯糖果，是聖誕節常見的紅白相間枴杖糖的始祖！在1895年，一位單親媽媽阿瑪莉亞(Amalia Eriksson)為了撐起家庭經濟，開始為婚禮、喪禮和洗禮等製作糖果，並在當時瑞典法律不允許女性經營事業的背景下，她取得了來自地方法官的糖果銷售許可證，並獲得市長批准開始自己的事業，成為瑞典女性創業的成功案例之一。
▲枴杖糖為瑞典糖果之都打開知名度(圖/Unsplash_Kelly Sikkema)
阿瑪利亞對於波爾卡格里斯糖果配方保密到家，直到她去世後，她的女兒艾達接手糖果事業，並分享了食譜配方，讓其他人也能開始製作波爾卡格里斯糖果，到了1950年代這種糖果變得越來越受歡迎，枴杖糖成為瑞典旅遊必備的紀念品之一，而到了2022 年，正宗的波爾卡格里斯糖果更獲得了歐盟的地理標誌保護(IGP)，證明了格蘭納小鎮製作的波爾卡格里斯糖果具有獨特的聲譽和地位。
瑞典拐杖糖的名氣，讓格蘭納小鎮成為每年約有80萬人造訪的旅遊熱點！儘管阿瑪利亞是棒狀波爾卡格里斯糖果的創始人，但大眾所熟知的J形枴杖糖是何時出現的卻眾說紛紜，據外媒報導，有消息說J形枴杖糖早在1670年就在德國出現，當時一位唱詩班指揮將棒棒糖彎曲成牧羊人的枴杖形狀，但人們普遍認為是一位名叫奧古斯特 (August Imgard)的德國籍瑞典移民在1847年成為第一個用枴杖糖裝飾聖誕樹的人。
延伸閱讀