國立高雄餐旅大學以行動呼應全球淨零減碳趨勢，率先成為全國首家通過「ISO 14064-1組織型溫室氣體盤查」驗證的餐旅專業大學，展現對永續發展的承諾。自今年7月啟動盤查作業，歷經數月全面檢視校園內的溫室氣體排放源，並於9月順利通過第三方查證。今日，在校內主管的見證下，由貝爾國際檢驗認證集團林浚騰營銷總經理授予校長陳敦基驗證聲明書，象徵高餐大在永續校園及餐旅教育上邁出重要一步。
↑圖說：高餐大陳敦基校長(右)代表接受授證（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
盤查過程中，高餐大透過數據蒐集與分析，深入了解能源使用、廢棄物處理與交通運輸等溫室氣體來源，並實施多項節能減碳措施，包括安裝太陽能光電系統、智慧照明設備及廚餘再利用計畫。同時，學校積極推動環保意識，邀請師生共同參與永續行動，實現低碳校園的目標。校長陳敦基表示：「通過ISO 14064-1驗證是高餐大永續發展的重要里程碑，不僅肯定我們過去的努力，更是我們實現淨零排放願景的基石。」
↑圖說：高餐大獨創寓教於樂的SDGs桌遊（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
高餐大的作為也與高雄市政府的淨零政策步調一致。陳其邁市長推動「淨零學院」，串聯南方縣市、產業界、大專院校及查驗機構，積極推進跨域合作。同時要求市府首長考取碳盤查證書，以全面實現公正轉型及減碳目標，充分展現ISO 14064-1在減碳政策中的重要性。
高餐大自99年成立能源管理委員會以來，便致力於優化能源管理。105年起，校內宿舍逐步採用熱泵熱水機及太陽能集熱系統，成功每年節省逾300萬元的天然氣費用。此外，學校推行電子化公文及無紙化會議，僅去年一年便減少了8.62公噸的二氧化碳排放量，為建構綠色校園貢獻卓越成效。
↑圖說：高餐大重視永續發展 校園綠草如茵（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
同時，高餐大將永續理念融入餐旅教育，設立永續餐飲課程、舉辦綠色廚藝競賽，並與國際知名餐旅機構合作研究低碳餐飲模式，推動學術與產業的綠色發展。完成溫室氣體盤查僅是起點，高餐大未來將繼續深化校園內外的節能減碳措施，讓永續理念成為餐旅教育的新標竿，努力成為環境永續的守門人。