全海岸活蝦餐廳推年菜　紅燒獅子頭、滷豬腳美味上桌

記者林錫淵／高雄報導 歲末年終，2025農曆蛇年過年腳步逼近，高雄市左營區創立30多年的「全海岸活蝦餐廳」，應景推出年菜外帶服務，除持續供應鮮美口感「頂級紅頭蝦母」泰國蝦主食料理外，又推出「滷豬腳扣肉」及「紅燒獅子頭」兩道傳統經典年菜，美味上桌，增添年節風味。 「全海岸活蝦餐廳」老闆賴秋基指出，今年主打的兩道經典佳餚，一是最受國人喜愛的「滷豬腳扣肉」，另一道佳餚就是年菜中必備的「紅燒獅子頭」。滷豬腳是年菜中的經典，象徵著福氣和團圓。這道經典滷味食材將豬腳長時間滷煮，滷汁滲透每一寸肉質，肉質軟嫩且富彈性，豐富的滷味加上特殊香料湯汁濃郁，要是拌上白飯，保證讓人一口接著一口、回味無窮。

而「紅燒獅子頭」則是年菜中必備佳餚，看了就令人食指大動，食材採用上等豬肉搭配頂級泰國蝦，融合傳統紅燒方式，肉質鮮嫩、汁液豐盈，每一口咬下，都散發著濃郁的香氣，無論是大人還是孩子，都能品嚐到豐富的年節滋味，絕對是年夜飯桌上的搶手菜。 賴秋基說，隨著農曆年的來臨，家家戶戶都在為迎接新春而準備豐盛的年菜，傳統的年菜不僅是美食，更承載著祝福與團圓的象徵。全海岸活蝦餐廳特別為廣大民眾精心準備年菜外帶服務，讓喜愛美食的人在忙碌的節日中也能輕鬆享受精緻美味，與家人朋友一同享用美食迎接新春。 此篇文章最開始出處為: 全海岸活蝦餐廳推年菜　紅燒獅子頭、滷豬腳美味上桌