擴大產銷量能 高樹農會開發芋頭加工即食品

屏東縣高樹鄉，是全國芋頭第二大產地，高樹鄉農會為了擴大產銷量能，近幾年積極開發加工品，繼蜜芋罐頭之後，再推出芋頭泥、芋頭鴨肉粥罐頭及芋頭香酥脆片，讓民眾方便品嚐芋頭的好滋味。 愛吃芋頭的民眾有福了，由高樹鄉農會開發的芋頭罐頭系列，像是這款芋頭鴨肉粥罐頭，裡面結合了高樹芋頭、高樹147芋香米及燻鴨肉，吃起來就是滿滿的芋頭香。 高樹鄉農會總幹事 洪銘聰：「放一些薑汁然後，然後再加上、加上我們高樹的這個，好吃的這個芋香米、芋香米，然後再加上我們的這個，些許的這個燻鴨肉。」 高樹鄉農會職員 徐文心：「這個粥吃起來的感覺，非常的綿密又細緻，尤其它的米是用我們，高樹的147的米下去做的。」 高樹鄉是全國第二大的芋頭產區，往年常常發生生產過剩，價格慘跌的問題，高樹鄉農會於是嚴選優質芋頭加工，希望以多元的產品，穩定芋頭的市場價格。 高樹鄉農會總幹事 洪銘聰：「把高樹最好的東西，推廣到給大家知道，那我們這些即食品，我們有做這個芋頭的脆片，然後我們有做芋泥，可以放在吐司裡面吃。」 高樹鄉農會職員 徐文心：「因為我們高樹是屬於水源保護區，那所以它種出來的芋頭，就是口感非常的好。」 高樹農會表示，高樹芋頭的系列產品，除了會在農會超市上架以外，未來還會透過更多農會訂購系統，為生產農民提供穩定的銷售通路。