火報記者 莊全成／高雄報導
隨著天氣漸冷，冬季養生成為許多人關注的焦點。除了常見的薑茶與紅棗，青梅這個被忽視的天然食材，正悄悄成為冬季養生新寵。
寒冬時節火鍋、燒烤成為聚餐主流，但大魚大肉容易引發胃脹氣及油膩不適。青梅富含有機酸與兒茶素，可促進胃液分泌，幫助腸胃蠕動並排出有害菌群。飯後飲用青梅酵素或食用幾顆青梅，不僅能有效消除腸胃負擔，還能提升鈣質吸收率，對成長中的孩童與中老年人尤為有益。此外，青梅的檸檬酸能緩解乳酸堆積，進一步改善疲勞感。
冬天免疫力下降常導致感冒與疲勞。青梅富含維生素C及多種鹼性礦物質，不僅能平衡體內酸鹼值，還能加速新陳代謝，幫助排毒及減少發炎反應。每日早晚飲用適量的青梅酵素，搭配溫開水，不僅抗菌消炎，更能維持體能與活力。
劉姐夫婦將職人精神融入青梅酵素釀造，堅持天然無添加，卻因商業合作失利而陷入困境。TNE自然元素品牌創辦人謝慧蓉偶然品嘗到他們的產品，被其濃郁的香氣和純淨口感所打動，決定協助推廣這份珍貴的「梅」好滋味。TNE以「自然健康更梅好」為理念，將台灣青梅的營養價值推向世界。
相比於市售的梅醋或梅精，TNE 100%青梅果萃酵素採用青梅與冰糖手工釀造，無任何人工添加物，經280天自然發酵保留青梅完整的營養成分。每1000公克青梅僅能萃煉出120公克純酵素液，品質純淨可安心飲用，是天然與健康的最佳選擇。
這篇文章 「冬日養生好夥伴」青梅酵素的健康秘密與職人堅持 最早出現於 火報。