景文旅遊系神腦盃全國旅遊航空餐飲美食設計創意競賽圓滿落幕 新一代餐飲人才展現創意火花

(中央社訊息服務20241218 18:10:59) 景文科技大學觀光餐旅學院旅遊系主辦的「神腦盃全國旅遊/航空餐飲美食設計創意競賽」於12月16日圓滿落幕。 觀光餐旅學院胡宜蓁院長說明，此次競賽旨在激發學子對旅遊餐飲的熱情，培養創意實作能力，並促進全國學生交流。此次競賽分為「機上餐飲菜單設計」及「尋味在地我的家鄉味」兩大類。參賽者們發揮無窮創意，將傳統美食與現代元素巧妙融合，設計出令人驚豔的餐點，並深入挖掘家鄉的特色美食，將傳統文化與現代創意巧妙結合。

競賽結果如下：機上餐飲菜單設計類：大專校院組冠軍為醒吾科技大學「萬鬼神航之萬聖節」主題機餐組，高中組冠軍為「三重商工藝起旅遊吧」，尋味在地我的家鄉味類： 大專校院組冠軍為醒吾科技大學「飛揚的青春越式春捲」，高中組冠軍為國立臺東專科學校「吉納穀鄉」。

旅遊系系主任陳信甫表示，參賽作品的水準令人驚艷，同學們的創意和熱情令人感動。透過這次比賽，我們看到台灣年輕一代的餐飲人才充滿無限潛力。」景文科技大學旅遊系舒麗娟老師也表示，感謝所有參賽隊伍的熱情參與，透過這次競賽，我們希望激發更多年輕人對餐飲產業的興趣，為台灣培育更多優秀的餐飲人才。得獎隊伍代表郭進勇說，參加這次競賽讓我們學習到很多，不僅提升了料理技能，也更深入了解不同地區的飲食文化。很高興能獲得這個獎項，未來我們會繼續努力，為台灣的餐飲產業注入新活力。