民生電子報／記者李婉如 日本橋海鮮辻半最新推出頂奢主廚御膳，以老饕喜愛的日本套餐為概念，為食客帶來溫雅而奢華的味覺演繹。這套御膳以主廚特製套餐為概念，讓日本料理往更高層次提升。整套御膳價格為1499元，御膳套餐內容分別是 漬三味分為 山葵章魚：章魚的彈牙口感與山葵的嗆辣風味相結合，帶來清爽且刺激的味覺體驗。 柚香脆藕：蓮藕脆脆的口感以柚子提味，帶有淡淡的果香，開胃解膩。 龍蝦沙拉：主角是鮮嫩多汁的波士頓龍蝦肉，經過簡單烹煮後，保留其自然的甜美風味。龍蝦肉搭配爽脆小黃瓜，增添層次口感與視覺效果。 鱈魚嫩肝海苔揚：是一道融合海洋風味與酥脆口感的美味料理。這道菜的主要食材是鱈魚嫩肝，鱈魚搭配嫩肝口感細膩柔滑，經過精心調理後，裹上特製的麵衣，搭配酥炸至金黃的海苔，讓人一口咬下便能感受到外酥內嫩的雙重享受。 旬刺身黑鮪盛合：選用特級黑鮪魚及新鮮魚材的刺身盛合，讓食客品嚐出新鮮海鮮珍味。 海膽迷你海鮮珠寶盒：迷你海鮮盒添加海膽滿足口腹之慾完美演繹，細細品嚐、鮮味十足。 松葉蟹野菜天婦羅：以新鮮的松葉蟹肉為主角，搭配各種時令野蔬，裹上金黃的天婦羅麵衣，經過高溫油炸至金黃酥脆，保留食材的鮮甜與營養。 宇治抹茶布丁佐金時：是一道結合日本風味與精緻甜點的美味佳品。這道甜點以濃郁的宇治抹茶為主角，製作成滑順柔嫩的布丁，入口即化，帶有淡雅的茶香與微苦的回甘，展現出抹茶獨特的風味層次。 宇治抹茶（熱）：以日本抹茶為主角的溫暖飲品。來自京都宇治地區的抹茶粉，擁有鮮明的翠綠色澤和濃郁的茶香，經過細緻研磨，保留了茶葉的天然風味與營養。當熱水沖泡後，茶粉迅速融合，呈現出絲滑且微微起泡的質地，茶湯濃郁而不失清新。為整套御膳提供最完美的收尾。 全台門市資訊 【日本橋海鮮丼 辻半-微風信義店】 座位數：44席 (含包廂8席) 營業時間：

• 週日～週三 11:00-21:30
• 週四～週六、例假日 11:00-22:00

電話：02-27221427 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1(近捷運市政府站三號出口) 【日本橋海鮮丼 辻半-Sogo復興店】 座位數：22席 (板前客席10席、客桌席12席） 營業時間：

• 週日～週四 11:00-21:30 (收客至20:30)
• 週五、週六及例假日前一天11:00-22:00 (收客至21:00)

電話：02-77553346 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2(近捷運忠孝復興站二號出口)