大年初一「新春國際匯演之夜」花車巡遊，精彩表演和繽紛花車為新年揭開序幕
【旅遊經 洪書瑱報導】
春節快到了，但不諱言台灣的年味越來越淡了，想感受濃濃的年味氣息嗎？香港無疑是年節旅遊最佳的地方，除了距離近、飛行時間短，機票相較於其他國家/地區便宜外，香港還是華人區年味最濃的地方，雖然香港離台灣很近，但香港的過年和台灣「遊」許多不同，非常適合感受同中求異、異中求同的「過年」，為讀者蒐羅香港旅遊新春旺年好運攻略！
香港特有新年開運佳餚「盆菜」，象徵闔家團圓、豐衣足食
春節的前一天，台灣稱為除夕，香港稱為年三十，而香港所謂的除夕，其實是指國曆一年的最後一天。而「年夜飯」台灣餐桌必備「佛跳牆」，香港則一定要吃「盆菜」。盆菜是新界圍村傳統的食物，將各式食材放進同一個大鍋裡圍坐分享，象徵闔家團圓、盆滿缽滿。發展至今，香港在過年時享用的盆菜食材豐富，包括豬肉、雞肉、蘿蔔等，亦會加入蠔豉和鮑魚等名貴材料，寓意豐衣足食。盆菜的製作方法也很講究，各種食材要先分開烹煮入味，再按次序一層層鋪進鍋裡，最後加入濃郁的醬汁慢煮後上桌，用小熱爐一邊煮一邊吃。另外還有象徵財源廣進的煎堆（金堆）、發財好市的髮菜蠔豉、橫財就手的美味豬手，連大蝦也取其廣東話發音「哈」，而有過年開心哈哈大笑之意，都是香港與台灣不同寓意的年菜。而吃完年夜飯，香港民眾還會外出前往花市或年宵市場走走，除了為父母長輩求福求壽外，店家在除夕夜還會營業到凌晨一點，商場和街道上充滿了熱鬧年節氣氛，再加上業者折扣減價，是逛街購物撿便宜的好時機。
香港人將紅包稱為「利是」(攝影：洪書瑱)
過年最討喜的傳統，小朋友最開心的時刻，就是「發紅包」，香港人將紅包稱為「利是」，有「利市」之意，象徵將福氣送到更遠的地方。在香港，紅包的發放對象更為廣泛，除了兒孫與親戚外，最特別的是已婚的通常會發給未婚人士、鄰居、同事、下屬，甚至餐廳服務生都有機會收到「利是」，但香港的「利是」裡面的金錢其實並不多，約莫是港幣10元，有些人甚至在過年之際，還會準備百餘個「利是」！
黃大仙祠是香港最著名的求籤場所之一，信徒前來祈求新年平安順利
過年祈福是香港人的重頭戲，如到廟裡祈福是許多人新春開運的必要行程，嗇色園黃大仙祠是香港最著名的廟宇之一，據說黃大仙「有求必應」，籤文靈驗，常年吸引無數善信到來膜拜求籤，香火鼎盛，近來參拜流程充滿儀式感的月老殿，因泰國公主求姻緣靈驗且被媒體報導後，更受信眾青睞，儼然成為最新求姻緣的寺廟。
紅磡觀音廟「借庫銀」活動，祈求新年財運亨通、增強運勢
新春想求發財金就得到香港體驗「觀音借庫」，每年農曆正月廿六日是觀音開庫日，以紅磡觀音廟借庫為例，可向廟方購買參拜用品，包括一棵生菜寓意生財、一支財星令牌及一個八寶包，內有寓意長生的花生、寓意年生貴子的蓮子、寓意百年好合的百合等，拜完後由廟方派發庫錢利是，銀碼由「三千萬」至最多「十億」。最後要將利是放在錢包，財星令牌放在家中財位，並把生菜和八寶包吃下。正所謂「有借有還」，還庫要在同年的冬至前購買壽金還庫。
遊客購買許願寶碟，許下願望拋上大埔林村許願樹，祈求新年心想事成
「轉運」對香港人來說，也為其重要，有些港人會坐摩天輪，求「高」、求「轉運」，當然也有人會計劃至沙田車公廟，信徒可轉動風車祈求轉運，提升一整年的運勢；想求事業求財運求升學的人，不能錯過天后廟與文武廟，可將金箔貼在金龍及金鹿不同部位，將心願誠摯向神明訴說；香港電影中常見的大埔林村許願樹亦是不少遊客前來許願的熱門景點，遊客購買「許願寶碟」，在卡片上寫下願望並拋向樹枝，祈求新的一年心想事成。如果是跟單身閨密同訪香港，更建議前往灣仔寶雲道的姻緣石祈願與心儀之人早日請求脫單。
大年初二「農曆新年煙花匯演」將在維多利亞港上璀璨綻放
大年初三「賀年盃」賽馬活動，觀眾齊聚為新年增添福運和激情
香港的傳統年節活動別具特色，過年前一週開始，香港多處都會舉辦年宵市場，位在銅鑼灣的維多利亞公園或太子花墟公園是最受歡迎的年宵市場，除夕夜更會從中午營業到凌晨，民眾也可以到同樣營業到凌晨的各家商場大血拚，最後折扣冬季大減價也是出手撿便宜的最佳時機！年初一晚上則有「新春國際匯演之夜」，來自本地及國際的盛大表演隊伍伴隨美輪美奐的花車，沿著尖沙咀的熱鬧街道載歌載舞，展示傳統節慶及多元文化匯萃的精髓，為金蛇年打響頭炮！
大年初二晚上農曆新年煙花匯演會在維多利亞港上綻放，一望無際的夜空化作巨型畫布，用璀璨奪目的煙火秀閃耀天際，迎接新年。到了大年初三記得蒞臨沙田馬場參與農曆新年賽馬日。除了精采刺激的賽事，還有舞獅和現場綜藝表演，氣氛熾熱，不妨在新年之際，先行一試手氣。
明(2025)年農曆春節假期長達9天，不妨前往傳統年味濃厚的香港，而各家旅遊業者也在年前推出專案，包括：
※.雄獅旅遊：推出除夕和大年初一出發，三天機加酒自由行二人一室入住旺角仕德福酒店，每人只要12,888元起（未稅），房型升等並加贈每日每房二客自助早餐，還含價值港幣480元大年初一國泰新春匯演之夜A區指定席次座位。另外，雄獅還推出香港文華東方酒店過年專案，三天機加酒二人一室，每人25,888元起（未稅），含價值港幣1,800元的文華閣尊榮服務禮遇，內容包括早餐、下午茶、茶及咖啡、水果小食以及晚間開胃小菜和各種酒飲，同樣含國泰新春匯演之夜A區指定席次座位。
※.東南旅遊：則推出開運、轉運行程，如特別安排1/11和2/22出發的開運美食團體行程，包括打小人趕走穢氣霉運、到車公廟轉好運、到沙田賽馬搏財運添富貴、登高太平山頂循「8」字步道健行代表財運一路發。三天二夜入住12月中旬才全新開幕的灣仔高級新酒店─合和酒店，美食方面更安排價值港幣1,290元米其林二星Amber法國餐廳、信記避風塘海鮮晚餐、必比登推薦大圍小館及鏞記酒家，三天二夜二人一室每人38,888元起（含稅）。
※.可樂旅遊：則相當適合親子節，香港新春團體行程入住荃灣西如心酒店含每人每日早餐。行程含黃大仙祠、星光大道、太平山頂、叮叮車等市區觀光，還有香港迪士尼樂園二日門票暢玩充滿新春年味的香港迪士尼樂園，並安排在香港迪士尼樂園酒店內的「晶荷軒」享用年夜飯，1/26出發，四天三夜四人一室，每人38,000元起（含稅）。
以上圖片：港旅局提供