金牌農村.休區交流 齊聚鹿野農田(火隺)窯同樂

為了讓臺東縣，榮獲金牌農村優異成績的社區，與休閒農業區有更多的交流合作，臺東縣政府農業處舉辦了(火隺)窯派對活動，邀幹部們一起到鹿野剛收割的農田，重溫小時候(火隺)窯的樂趣。 從農田裡挖起一塊塊土團，慢慢的往上堆疊，再放入柴火燃燒一小時，就可以準備食材，放入土窯裡燜熟，臺東10個金牌農村獲獎社區，及休閒農業區幹部，聚在一起，重溫小時候的「(火隺)窯」活動 瑞源社區總幹事 曾瑞惠：「稻子割完後，我們小孩會這樣玩(火隺)土窯的遊戲，因為當時都沒有什麼玩具，都會在田裡面做這個。」 由於「(火隺)窯」從燃燒到食物悶熟，需要2、3小時，有民眾等不及，直接利用柴火烤肉，永安社區發展協會就表示，"窯"是個寓教於樂的食農體驗，大人小孩都能重新接近泥土。 永安社區發展協會理事長 廖正忠：「我們的食物就從這個土地滋長出來，當然我們可以親近土地，用這個土地的料理的方法。」 主辦單位也表示，透過(火隺)窯活動，結合農村在地食材，要讓金牌農村及休閒農業區，有更多的互動交流，激發出更多的合作可能。