〔News586／記者呂明鴻報導〕由國際有機農業運動聯盟主辦的「有機世界大會」，是每三年舉行一次，本次臺灣以難得的機會首度主辦第21屆「有機世界大會」，並於12月2日至4日在南華大學展開為期三天的會期，以「深耕有機．實現永續」為主題，匯聚來自全球61個國家的約600位關心有機產業的專家、學者及產官學界人士，分享各國在有機領域的經驗、創新發展與知識。
農業部部長陳駿季表示，台灣致力於永續有機農業，然而，面臨亞熱帶高溫高濕環境和降雨季節性的挑戰，病蟲害防治難度增加，並面對氣候變遷之挑戰，為了克服這些挑戰，農業部在花蓮縣成立了有機農業研究中心，作為亞洲第一個有機農業研究機構，致力於台灣有機農業的發展和升級。本次很高興能夠在這次世界有機大會中發揮重要作用，以促進國家之間、公共和私營部門之間建立國際合作，共同邁向有機農業發展的未來和未來。
南華大學校長高俊雄表示，非常榮幸代表臺灣主辦「有機世界大會」，感謝農業部及農糧署指導，各縣市政府以及贊助廠商財物支援。此次大會主題為「深耕有機‧實現永續」，從各個方面共同對有機農業進行全面性的探討，論文投稿超過270篇，除了安排五場主題講座，亦舉辦46場分組演講及18場工作坊，以互動、有趣的多元方式進行，藉以激發更多的創新思維。也透過舉辦「海報創意競賽」，讓年輕學子更瞭解有機農業的推動，並於大會期間展示前三名及十名優選作品。
嘉義市長黃敏惠表示，「2024有機世界大會」首次在台灣舉辦，這是每三年舉辦一次的大型國際盛會，至今已來到第21屆，此次能在台灣舉辦，尤其選址嘉義南華大學，對我們是一個重要的里程碑，更是一個展現台灣有機農業及產業成果、與世界接軌的機會。今年以「深耕有機・實現永續」為主題，集結了全球對有機農業有深入研究與實踐的專家、學者、農民及企業夥伴，共同探討如何在全球暖化及氣候變遷的挑戰下，邁向永續未來。特別要感謝南華大學的校長高俊雄及其團隊的努力，南華大學不僅在產業推動上扮演重要角色，更在教育領域持續深耕，孕育出台灣未來與世界對話的力量。
此外，亦精心設計竹編大型裝置藝術，將「南投茶博覽會」的五片葉子，改造為具有「五福臨門」之意涵的入口意象。竹子是有機栽種也是最固碳、減碳的媒材，正呼應大會主題「深耕有機‧實現永續」，更設置「有機印象藝術與設計展」，展示臺灣知名藝術家的竹籐、稻草和藺草等作品，藉以推廣有機文化和永續理念，更結合台灣教育部USR竹產業與竹產品設計人才培育計畫，展現學生成果作品，以及透過風倒木和竹材公共藝術創作競賽，引導學生對環境的關懷和創意思考創作，實踐林木生態永續循環的理念。
活動周邊亦設有75個攤位的有機市集，讓全國各地民眾可以前來參觀選購有機或友善產品。非常歡迎全球61個國家的參與，這是一個非常難得的國際盛會。希望透過此次盛會，臺灣可以與全球有機農業國際社群交流分享，並提升臺灣有機農業的能見度；主辦單位希望透過此次大會，不僅能促進國際間的交流，讓臺灣的有機農業成果躍上國際舞台，更能促進社會大眾瞭解推動有機農業的重要性與意義，以落實永續發展目標。