首屆台灣精品咖啡杯測技能競賽 玄奘大學餐管系展現專業教育實力
台灣好新聞/ 記者季大仁／新竹報導
1 年前
記者季大仁／新竹報導
獲獎選手與評審、頒獎人。玄奘大學餐旅管理學系日前舉辦第一屆台灣精品咖啡杯測技能競賽，活動吸引眾多在校學生參與，並獲得業界贊助商的大力支持。這次盛會為台灣咖啡文化的推廣及餐飲教育發展增添亮彩，也進一步提升了玄奘大學餐旅管理學系在培育專業人才方面的影響力。
此次競賽旨在推廣台灣在地種植的優質咖啡豆，並透過競賽提升學生的專業技能與實作經驗。比賽核心是專業的杯測技能，選手需在規定時間內從三杯咖啡中找出風味不同的一杯，這考驗了他們的感官敏銳度和對咖啡風味的理解。活動全程公平、公正，確保競賽品質。
本次競賽共有24名選手參加初賽，經過激烈角逐，8名選手脫穎而出進入決賽。冠軍、亞軍、季軍選手分別獲得15,000元、10,000元及5,000元獎金。每一位參賽者均展現出對咖啡的熱情與專業，充分體現了玄奘大學餐旅管理學系在培育餐飲專才方面的卓越成果。
本次競賽的前三名表現優異，展現了對咖啡技術的深入理解與出色的感官能力。最終，冠軍由國立陽明交通大學的田書帆獲得，亞軍及季軍則由明新科技大學的余珮琪和古欣幼獲得。
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