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有些癌症是省出來的

報新聞/中國醫藥導報 2024.11.28 03:00

癌症除了與遺傳和環境因素有關,還與生活方式有關。一些看似「節省」的習慣,卻恰恰是導致癌症的元兇。現在就來為您說說什麼是不能「省」的。省錢 買打折果蔬
    有些人圖省錢, 總喜歡買折扣力度大、不新鮮的水果蔬菜,而且常常買很多,短時間內吃不完。
    這樣的果蔬,有的已經部分腐壞, 有的在放置過程中慢慢腐爛、變質。為了不浪費, 很多人會把腐壞的部分去掉再吃。殊不知,食物一旦發黴,沒長黴的地方也可能存在黴菌、細菌及毒素,長期吃腐爛變質、發黴的食物,對肝臟的損傷很大,有致肝癌的可能。
提醒:日常生活中,一定要買新鮮的水果、蔬菜, 如果食物腐壞變質,就不要再食用了。
省心 吃超加工食物
    有些人不喜歡做飯, 經常購買即食的超加工食物,比如香腸、漢堡、速食麵、比薩、滷味等,這些食物大多糖分、鹽分或脂肪的含量較高,而且保質期很長,如果食物中的油脂酸敗了,就會成為身體的「衰老殺手」。
    像火腿腸、香腸這些加工肉製品,通常含有亞硝酸鹽,因此應儘量限制食用頻率。
提醒:大家儘量減少食用這類超加工食物,自己做飯相對來說更加健康,也更加經濟實惠。
省事 經常吃剩菜剩飯
    有些人圖省事,每次炒菜、做飯的量很大, 一頓甚至幾頓都吃不完,然後反覆加熱繼續吃, 直到吃完為止。
    曾有一家三口相繼查出胃腸道癌症,醫生分析認為, 病因與全家人長期吃剩菜剩飯有關。
    冰箱不是保險箱, 也不是消毒櫃,在剩菜尤其是剩下的綠葉菜中, 亞硝酸鹽含量較高。若長期食用, 亞硝酸鹽便在體內積累, 積累到一定程度, 可增加消化道癌症的發生風險;而且,放置時間長、反覆加熱的蔬菜,營養也會有損失。
提醒:儘量不要吃隔夜的飯菜。因此,烹調前要大致計算好飯菜的量,每頓儘量吃完。
省電 抽油煙機關太早
    一些朋友為了省電,炒完菜隨手會把抽油煙機關掉。但是,這種行為會給健康帶來隱患。
    廚房油煙含有醛、酮、酸等有害物質,人如果長期接觸,輕則出現食慾不振、頭暈、噁心, 嚴重的還會出現頭痛、胸悶、耳鳴等症狀。另外,      長期吸入廚房油煙中的苯並芘、二硝基苯酚等致癌物,可增加肺癌的患病風險。
提醒:大家在使用抽油煙機的時候應遵循早開晚關的原則,即在做飯產生油煙之前就打開抽油煙機,炒完菜後讓抽油煙機再運行3~5 分鐘。烹飪時儘量把廚房的窗戶打開,促進空氣的流通。

省油 吃擦鍋飯
    有些人為了省油,會將剩下的菜湯拌著米飯或粥食用;還有一些人有「擦鍋」的習慣,炒完菜後,用米飯或饅頭將鍋中的油渣擦乾淨, 不浪費一點油水。這樣做會導致主食能量密度大幅提高,長此以往容易使人患上高血脂。
    此外,菜湯中的油、鹽含量較高,經常用肉湯、菜湯拌飯,不僅會面臨高油、高鹽的風險, 還會因此進食過多,導致肥胖。
    肥胖是慢性疾病的基礎。國際癌症研究機構的研究表明,肥胖與乳腺癌(絕經後)、結直腸癌、子宮內膜癌等13 種癌症有密切關係。
提醒:大家炒菜時應嚴格控制用油量,每人每天25~30 克足矣,而對於湯、鍋中的油渣,還是不要食用了。
省力 久坐不運動
    久坐會引起許多健康問題,甚至致癌。而避免久坐、適量運動可以顯著降低乳腺癌、子宮內膜癌、肝癌、腎癌和結腸癌的發病風險。
    走路不光能防癌、鍛煉身體,還能呼吸新鮮空氣、調節視力、愉悅心情。
提醒:一般成人可以每天快走6000~10000,每天連續走30~40分鐘。需要注意的是,特殊患病人群需要遵醫囑進行運動。

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