記者陳榮昌／台中報導
入冬了，天氣逐漸變泠，亦是國人進補去寒最旺的時刻。大安區農會二十七日在飛天豬餐館舉辦藥膳排骨發表會，總幹事蔡建宗表示，藥膳排骨這一款是結合傳統藥膳理念與現代烹調技術的美食，農會研發團隊嚴謹的篩檢藥材、排骨，調配湯頭等，口味已達到最高要求後再行推出。
蔡總幹事說，現代人工作繁忙，越來越多人開始注重養生，透過食補方式來調養身體，為忙碌的現代人燉煮出滋補養生、暖心守候消費者的飲食健康，在家只需要透過簡單加熱，就可以享用美味的料理。迄今氣候逐漸轉涼，很多人都會想要喝點熱湯來暖胃。其中，藥燉排骨是臺灣人的冬季進補的熱門選擇。早期會將排骨和中藥材一起燉湯，用來補充體力，但湯頭中的苦澀藥材味，不是每個人都能接受。
蔡建宗表示，「藥膳排骨」藥材之選材相當嚴謹，百分之百選用國產溯源的豬肉，搭配多種珍貴的中藥材，如當歸、枸杞、肉桂等精心調配，經過長時間的熬煮，充分釋放出藥材的精華，讓排骨的肉質更加鮮嫩，充滿濃郁的香氣與滋味，喝起來甘甜沒有苦味。這道湯品不僅富含多種對身體有益的營養成分，還考慮到了消費者對美味享受的需求。
藥燉排骨是「食補」中屬性較為溫和、適合各個年齡層的料理，但對於腎功能不佳、三高患者、感冒以及慢性病患者等特定族群，不建議自行食用。另外，若有在服用西藥的人，請在食補前詢問專業醫師或藥師建議，以避免藥性衝突。
藥膳排骨發表會由蔡總幹事主持，市議員楊啟邦、李文傑服務處主任李東欣及團隊、農業局官員、台中市農會林總幹事等及各界來賓一百餘人應邀觀禮。會中蔡建宗介紹新產品的研製過程，事後並提供安農五寶嚴製的佳餚，供來賓品嚐共進午餐，其中藥膳排骨之鮮、美、甘俱佳的口味，獲得至高口碑。
農會總幹事蔡建宗表示，藥膳排骨可搭配里肌或梅花火鍋肉片烹調使用，是忙碌的上班族、家庭主婦最佳的養生料理夥伴！「藥膳排骨」一包市價六百八十元，為感謝消費者長期的支持，辦特價三百九十九元，可到大安農會供銷及各辦事處選購或撥打04-26710909電話訂購。
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