《廚師的迫降:客家廚房》是臺灣首檔臺韓合製實境綜藝節目，集結韓國天團SuperJunior隊長利特、韓國國民主廚李元日、人氣女團tripleS成員Nien加上金鐘影帝温昇豪、跨界國手江宏傑以及Youtuber韓國女生Judy，接手經營苗栗三灣鄉超在地的客家餐廳。27日也特別舉辦開播記者會，利特、李元日主廚及韓方製作單位3YCORPORATION的金永紋理事、李珍赫導演，也特別從韓國飛來臺灣參加記者會活動。在利特的慫恿之下，李元日主廚原本以為只是來臺灣進行輕鬆體驗美食的小旅行，沒想到在利特設計之下，原本餐廳的老闆兼廚師，留下食譜就丟下整間店要給李元日來經營，利特還對李元日說：「每次看到你這樣受苦、生氣或者是在哀嚎時，我就覺得很幸福。」李元日在記者會現場也趁機抱怨利特是壞老闆，因為事出突然，也沒辦法提早減肥，讓他看完影片之後有點後悔，但李元日也樂觀表示既然接下任務那就好好享受吧。身為餐廳幕後推手的利特表示，沒想到經營餐廳比起開演唱會還累，因為演唱會只要按照安排好的規劃演出就好，但開一家餐廳會面臨許多考驗，像是廚師的狀況會影響料理風味，或是內外場也會有一些點錯餐的小狀況或小磨擦。雖然餐廳經營大不易，但利特認為可以趁這次機會讓大家認識客家菜有多棒，也讓韓國人透過《廚師的迫降:客家廚房》了解臺灣的食物及生活風貌。而店經理的温昇豪表示，很開心可以跟利特及李元日主廚合作，原本以為只是夢想或玩笑話，沒想到竟然成真了。由於拍攝團隊是來自韓國，一開始會擔心語言不通的問題，但好在大家都十分專業，經過一天的相處，便能抓到彼此間的默契，有時候甚至無須語言、只要眼神即可溝通。身為客家子弟的温昇豪表示，這次能與亞洲天團SuperJunior合作，一起推廣客家文化，讓他感到很榮幸，也希望透過合作將客家料理帶到韓國甚至帶到全世界。   這次晉升二廚的江宏傑，跟著李元日主廚一起在廚房裡打拚，江宏傑表示一開始覺得很緊張、害怕做錯所以很拘謹，但是主廚會不斷鼓勵他、請他放輕鬆，開心去玩就好。不過超高壓的工作節奏讓江宏傑險些毀容，江宏傑說：「在做梅干扣肉的時候，最後一道程序是要把食材倒扣在盤子上，一時沒抓好，熱的湯汁整個從我臉上淋下來，當下真的是嚇死了，還好李元日主廚馬上拿布來幫我擦。」江宏傑表示，一開始有看李元日主廚示範如何倒扣，原本以為很簡單，但沒想到實際上是有困難的。事後得知是被抹布擦臉，江宏傑也說：「這也沒辦法，廚房內場當下的情況就是這麼緊急，實在顧不了這麼多了。」經過這起事件後，兩人雖然語言不通，但靠著肢體語言與眼神，逐漸培養起工作默契。有十年打工經驗的Judy也說：「自己在台灣很常去熱炒店點客家小炒來吃，因為很下飯也很好配酒，但真的要把整個廚房運作起來又是另外一件事！因為不但要忙著招呼外場，還要進內場幫忙，甚至還要當臺韓兩邊的翻譯。《廚師的迫降:客家廚房》將於12月6日晚間8點在客家電視台正式開張，客家電視網站也提供七天之內的隨選觀看服務，想知道臺韓藝人如何跨越文化挑戰，一起面對這場充滿挑戰與驚喜的美食之旅並將客家美食的魅力傳遞給更多人，敬請準時收看。此外，即日起至12月8日，於華山1914中7A維修工場還有快閃店活動，現場將販售節目周邊商品，詳情可上客家電視粉絲專頁查詢。圖/黃忠正本文出處『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』