高雄餐旅大學約60名師生，今天(21日)前往，屏東縣內埔鄉東片社區，進行移地教學，接待方為了日後能與國際接軌，第一次全程以英文介紹、導覽，讓學生訓練英語聽力以外，也看到東片村民，堅持有機農業與環境保育的成果。 「Liudui black pig must have，Black skin and hair。」 養豬業者用英語，向高雄餐旅大學學生，介紹六堆黑豬的特色，東片寶石村的負責人，同樣也以英語，說明寶石村的理念與願景，用意都是為了以後，更方便與外國人溝通，並將自己的產品推向國際。 六堆黑豬業者 曾仁德：「這我們先來練習、一個熱身，要國際化，小小一個地方，也要全世界被他們看得到。」 內埔鄉東片寶石村董事長 姜福慧：「有時候透過翻譯，感覺很像差一點，差一點那個在地的接地氣的感覺。」 接下來的社區走讀的時間，導覽人員帶著學生，參觀東片村的水圳生態以及有機農場，讓他們體會，村民維護環境保育的努力與用心。 高雄餐旅大學學生 謝安諺：「可能以前不是這樣，但是這樣子經過改善之後，現在裡面都是魚呀，剛剛看到有鴨子，他們的生態看起來是很好這樣子。」 高雄餐旅大學學生 鄭丞剴：「看到那河，他應該是花了不少時間，也花很多努力是周圍社區一起，一起把這條河清得乾乾淨淨。」 這次的校外移地教學，學校還安排中餐廚藝系的學生，以六堆黑豬肉結合客庄特有的食材，做出一系列料理餐食，完成了從產地直上餐桌的訓練。