讓茶不只是茶 瑞穗蜜香紅茶開發3產品

花蓮瑞穗鄉盛產蜜香紅茶，以每年平均增加，10公頃的栽培速度成長，產量穩定加上加工技術發達，瑞穗鄉農會今年推出，多種添加蜜香紅茶原料的飲品、甜品，打造鄉鎮特色等路，也為國產茶提高競爭力。 瑞穗是花蓮著名的蜜香紅茶故鄉，民國41年在鶴岡地區種植，60年代逐步轉往舞鶴台地發展，目前全鄉茶園面積超過100公頃，為了因應不同的喝茶文化並開發市場，地方投入研發，用蜜香紅茶為原料，開發包括氣泡飲、蛋捲，和冰淇淋3種特色茶商品，讓茶不只是茶。 瑞穗鄉鶴岡村長 羅峰：「可能比我的年紀更大，我現在63歲，差不多7、80年前就開始種了，我們農民來共同來去製作的鶴岡紅茶。」 瑞穗鄉農會總幹事 黃盛皇：「我們舞鶴地區所種的茶有增加，一年差不多有10甲地的這個數量在增加，我們想說現在比較缺工，我們也引進機械化的採收，所以我們有信心，產量跟採收的部分。」 長期輔導農民茶產業的專家也說，小綠葉蟬叮咬過的茶葉，因為有香甜味被稱為蜜香紅茶，而這樣的茶香應用到加工品上，安全又有特色，對開發年輕世代的消費市場很有助益。 農業部茶及飲料作物改良場臺東分場場長 蕭建興：「蜜香紅茶它是一個非常安全的，一個我們那個茶的那個產品，那它當做我們這些，那個加工品的這些那個添加，是十分安全的。」 瑞穗鄉農會表示，目前茶年產量2.5萬公噸，產值上看3億，著眼農產多元開發，這系列蜜香紅茶產品，預計明年還將參展東京食品展，努力在國際打開知名度和市場。