咖啡是許多人生活中的提神飲品，但除了提神，它還對健康有不少好處。咖啡中的主要成分——咖啡因和綠原酸，已被研究證實對血脂、血糖和心血管健康有潛在益處。然而，適量才是關鍵，過量飲用反而可能對健康造成負擔。
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▲ 咖啡因、綠原酸都能降血脂。（示意圖／Shutterstock）
咖啡的健康成分與益處
咖啡因是咖啡中讓人提神的主角，能刺激中樞神經，讓人更警覺、集中，但過量攝取可能引發失眠或焦慮。綠原酸則是一種抗氧化物質，被研究指出有助於降低血脂和穩定血糖水平，能幫助改善膽固醇和三酸甘油酯，並降低第二型糖尿病的風險。
適量飲用建議：每天最多四杯
專家建議，成人每天的咖啡因攝取量最好控制在400毫克以內，相當於四杯一般濃度的咖啡，過量飲用可能增加高血壓或血糖波動的風險。糖尿病患者應特別注意避免空腹飲用，飯後喝更能穩定血糖。另外，建議飲用時搭配少量固態蛋白質，避免血糖波動過大。
綠原酸對血脂與血糖的影響
研究顯示，綠原酸能幫助調節膽固醇和三酸甘油酯，特別是在降血脂方面效果顯著，對於心血管健康有正面影響。此外，綠原酸還能改善胰島素敏感性，降低空腹血糖，成為維護血糖穩定的輔助利器。
▲ 黑咖啡中的綠原酸，有助於調節血脂與穩定血糖，對心血管健康帶來益處。（圖／ENews新聞網AI繪製）
特殊人群的注意事項
對於孕婦、12歲以下孩童及特定病患者，應避免或減少咖啡因的攝取，以免引發不良反應。選擇市面上的綠咖啡產品時，務必檢查是否符合標示規範，特別是需了解其咖啡因含量，避免過量攝取。
適量、正確地喝咖啡更健康
咖啡中的成分如果適量攝取，確實能為身體帶來一些健康效益。專家提醒大家，在享受咖啡的同時，也應該維持規律運動、均衡飲食和良好的作息，才能讓咖啡成為日常生活中的健康好伴侶。
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