台北市士林區的美食地圖上，最近新增了一處火鍋愛好者必訪的地點——功殿火鍋天母店。這家充滿迷幻風格的火鍋店，帶著獨特的麻辣風味和精緻的食材，從原本的商業鍋型態轉變為個人鍋，以便更好地服務天母這個講究精緻的區域。無論是一人用餐還是多人聚會，這裡的個人鍋都能讓每位顧客享受獨屬自己的鍋物體驗。
驚喜之選：麻辣牛奶鍋 第一次品嘗功殿的麻辣牛奶鍋，令人驚艷。這款鍋底加入了台灣的頂級高大鮮乳，將麻辣的刺激與牛奶的醇厚完美結合。整鍋湯底既不失麻辣的深度，又透著奶香的柔和，入口時的溫潤感恰到好處。對於嗜辣的朋友，店家也提供辣醬，可以依照個人口味再做調整。麻辣牛奶鍋的創新口味，宛如火鍋界的愛馬仕與牛奶界的LV的結合，絕對值得一試。
肉類精品：美國無骨牛小排與雪花松阪豬 功殿火鍋的肉品一向品質保證，這次更讓我驚豔的是他們的美國無骨牛小排。輕輕涮至四五分熟後，粉嫩的肉片嫩中帶勁，咀嚼時牛肉的鮮美滋味充滿口腔。美國牛的油脂分布均勻，質地軟嫩而不失咬勁，完全符合肉食者的期待。
雪花松阪豬也是一大亮點。這款豬肉的厚切口感紮實，入口後帶點脆度，毫無腥味，完美展現了松阪豬的鮮甜與彈性。尤其是在高溫湯底中稍微川燙，即能保留松阪豬的原始鮮美，不失為肉食愛好者的絕佳選擇。
海鮮之鮮：明蝦與沙蝦的海味體驗 如果喜愛海鮮，功殿火鍋的明蝦與沙蝦絕對不可錯過。明蝦新鮮彈牙，每一口都能感受到飽滿的肉質彈性；沙蝦則帶著天然的鮮甜風味。這些新鮮海鮮不僅為鍋物增添豐富口感，還能滿足海鮮愛好者對品質的高要求。
驚喜甜品：赫喜摩卡巧克力冰沙 用餐結束後，推薦必試店內獨家甜點——赫喜摩卡巧克力冰沙。這款冰沙口感綿密，巧克力風味濃郁，微甜之中帶有成年人的微苦，恰到好處。即使平日不愛甜食的我，也忍不住連喝兩杯，完美平衡了火鍋後的油膩感，為整餐劃上完美句點。
便捷地點，無限美味 功殿火鍋天母店位於捷運芝山站附近，方便的交通加上個人小鍋的餐點選擇，不論是基礎的肉品套餐還是龍蝦等高級選擇，都能滿足各種口味的需求。這間火鍋店帶來的不僅是美食，更是一次愉悅的味覺旅程。
功殿火鍋天母店 地址：台北市士林區德行西路76號
撰述內容：周含鍾攝