黑咖啡因富含抗氧化物質而聞名，近年來多項研究指出，適量飲用黑咖啡對心血管健康、肝臟功能等多方面的健康都有顯著益處。專家提醒，尤其是淺烘焙的黑咖啡保留了更多的抗氧化成分，能有效減少自由基對身體的損害，是護心防病的絕佳選擇。
▲ 黑咖啡富含抗氧化成分，適量飲用可有效護心、防病，成為健康飲食的重要選擇。（圖／ENews新聞網AI繪製）
黑咖啡的健康益處
黑咖啡內含豐富的抗氧化物質，包括多酚等成分，這些物質能有效降低體內發炎指數，促進血液循環，減少心血管疾病的風險。營養師譚敦慈表示，適量飲用黑咖啡能幫助穩定血壓，減輕心臟的負擔，且不含糖和奶精，是健康飲品的上佳選擇。此外，研究顯示，淺烘焙的黑咖啡比深烘焙的咖啡保留了更多的抗氧化物質，建議消費者可優先選擇淺烘焙咖啡來增強健康效益。
「黑加黑」飲法，強化保健效果
譚敦慈介紹了一種「黑加黑」飲用法，即將黑咖啡和純可可粉混合。這樣的組合不僅能提升抗氧化效益，還能進一步降低血糖與膽固醇，對心血管健康尤為有益。相較於市面上含有奶精與糖的三合一咖啡，「黑加黑」飲法更健康，可以有效避免添加劑對健康的負面影響。建議每日早上或午間以黑咖啡加可可粉代替市售咖啡飲品，為身體補充健康成分。
▲ 黑咖啡加可可粉，抗氧化效果加倍，健康更升級。（圖／ENews新聞網AI繪製）
黑咖啡對肝臟的顯著保護
除了對心血管健康的貢獻，黑咖啡對肝臟健康的益處也廣受推崇。研究顯示，適量飲用黑咖啡能降低脂肪肝和肝硬化的風險，並促進肝臟的自我修復功能。經常飲用黑咖啡，尤其是淺烘焙咖啡，能為肝臟健康提供支持，是護肝、強化肝功能的有效方法。
控制咖啡因攝取量
然而，專家提醒，在享受黑咖啡的同時，應適量控制咖啡因的攝取。每日飲用黑咖啡建議不超過兩杯，以免過量的咖啡因引發焦慮、失眠等不適症狀。根據研究，每日咖啡因攝取量應控制在400毫克以內，適量攝取可為健康加分，但過量可能對神經系統造成負擔。
選擇健康的黑咖啡飲用方式，從容享受健康
綜合而言，黑咖啡作為天然的健康飲品，因其高抗氧化成分在護心、護肝等方面的益處廣為人知。「黑加黑」飲法更為增強健康效果的創新選擇。專家強調，適量飲用、選擇淺烘焙，將有助於提升整體健康效益。
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