網路“視吃”一大享受！／蕭思源

蕭思源

一早見得老廣州美食指南視頻飢腸轆轆……

最是喜歡如此巷弄庶民美食勝過大餐廳豪華盛宴。昨日去了中山北路海霸王享受一頓大餐，但總覺得同樣都是填飽肚子，還是如此環境，得在地人引路的小店用餐自在，真正嚐得自己喜歡的味道。

時代環境變遷，飲食文化也都隨世代交替改變，如視頻廣州巷弄特色美食在我們台灣各地也所在都有，但隨著市容環境改變、整潔要求趨嚴，很多巷弄不見了，小店小攤尋不着了。要不就是傳承第二代第三代，手藝經驗失傳，老味道道不再。經營方式改變人情味也淡了。

當然囉！人口老化飲食習慣、喜好口味改變也是一大原因。

見得很多餐廳改手機或視頻點餐，結帳也都是電子錢包感應一下，連用信用卡都落伍，莫說是現金付款數鈔票。深深感嘆年紀未老卻已成跟不上時代的古早人。

昨日上午偕一外地來的老同事到木柵偏巷小店，買道地古早味的麻豆碗粿與店家主人閒話幾句，碗粿嫂說來買她碗粿的客人不是老就是小。年紀大的客人來找老味道，也說碗粿米食較軟老人好嚥食。稚童小孩則是餵食方便吧！由此可見一斑。

另也發現賣傳統吃食的燒餅豆漿油條早餐店在街頭上日益消失，越來越難尋得，反而是西式早午餐店增加了不少。現象就是如此！這年頭物價高漲，顧著荷包吃啥不打緊，把肚子填飽便是一餐。呵呵！能得網路視頻“視吃”也是一大享受！（照片翻攝畫面）

廣州頂級街頭美食