隱身巷弄的重慶小麵 － 北投「川窄巷食堂」帶來地道四川風味

隱身於台北市北投區大同街的小巷內，僅有四張椅子的「川窄巷食堂」，以正宗四川風味吸引饕客前來。由一位四川姑娘經營，這家小店以麻辣重口味的招牌重慶小麵，讓食客們不需遠行便能品味道地的川味。

重慶小麵是店內的招牌。紅油和花椒撒滿麵條，搭配花生碎、蔥花及芽菜，讓人光看便食指大動。當麵條拌開後，濃郁的香氣撲鼻而來。入口後，麻辣的風味立即襲上味蕾，芽菜的鹹香增添了整體層次感。紅油包裹麵條帶來滑順口感，雖然花椒的麻味稍微不足，且麵條口感稍顯軟嫩，但地道的四川風味依舊讓人回味無窮。

此外，店內的40元蘿蔔湯也深受好評，湯頭香濃，蘿蔔煮得軟爛，與骨湯的鹹香完美融合，為這份四川餐點增添了暖心的搭配。至於宜賓燃麵則與傳統印象中的味道有所不同，雖缺少了應有的紅油厚重感，略顯清淡，但食客可將麵條拌入重慶小麵的料汁中，增添風味。

總體而言，川窄巷食堂在味道與氛圍上展現了濃厚的四川風情，雖然口感上稍有差距，但對喜愛麻辣風味的食客而言，依舊是不容錯過的一家小館。

川窄巷食堂
地址：台北市北投區大同街9號

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撰述內容：周含鍾