(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】今(7)日立冬,清晨氣溫驟降,花壇鄉的羊肉爐店成了暖胃的好去處,一家開業多年的羊肉爐老店一大早便迎來不少客人,10桌的小店不久就座無虛席,客人們圍著圓桌,熱氣騰騰的大啖羊肉爐,享受那碗濃郁的羊肉湯,整個身體都暖和起來,許多專程前來的遊客也慕名前來,品嚐中部地區的獨特美味。
▲今天立冬,寒意隨風而至,花壇鄉的羊肉爐店成了眾人暖身的好去處,店內擠滿饕客大啖羊肉。
(記者陳雅芳攝)
節氣立冬,花壇這家開業超過20年的羊肉爐老店便早早營業,熱氣氤氳的小店裡座無虛席,10張圓桌圍滿了慕名而來的饕客,一碗碗香氣四溢的羊肉湯端上桌,伴隨著淡淡的中藥香氣,滋補溫暖之餘更添風味。
不少顧客特意趁立冬來此,端起湯碗熱飲一口,感受著溫熱湯汁在胃裡蔓延。店主表示,立冬時節生意一向特別興旺,許多在地居民和外地遊客早就將這裡的羊肉湯當作應節美食。「今天立冬當然要來喝羊肉湯,驅驅寒氣!」孫姓客人說,這天氣來上一鍋羊肉,整個人都暖和起來,似乎能抵禦寒冬的刺骨冷風。
▲今天立冬,寒意隨風而至,花壇鄉的羊肉爐店成了眾人暖身的好去處,店內擠滿饕客大啖羊肉。
(記者陳雅芳攝)
這家老店的湯底採用多種中藥材精心熬煮數小時,配上鮮嫩的羊肉,不但去除了羊肉的腥膻味,還增添了豐富的層次口感。每碗羊肉湯150元,有些顧客意猶未盡,一口氣連喝兩碗,讚不絕口。熱氣騰騰的湯面上浮著幾片薄薄的枸杞、紅棗,既增美觀又具滋補效果,讓人忍不住大口享用。
隨著冬季的來臨,羊肉爐的需求愈加旺盛,業者不僅增加食材的進貨量,還特意準備了多種搭配的小菜,例如薑絲炒羊肉、豆腐皮捲、涼拌海帶,讓顧客在享受羊肉湯的同時,也能品嚐多樣風味。
▲今天立冬,寒意隨風而至,花壇鄉的羊肉爐店成了眾人暖身的好去處,店內擠滿饕客大啖羊肉。
(記者陳雅芳攝)
除了堂食,外帶的客人也絡繹不絕,店門口早早排起了長龍,許多人帶著保溫壺或家用湯鍋,等待將這股暖流帶回家,與家人共享溫馨的餐桌時光。這一天,隨著天氣變冷,圍繞在圓桌邊的食客們相視而笑,手腳都因這碗羊肉湯而逐漸暖和起來,似乎整個人都充滿了暖意與活力。