吳鳳科大獲農糧署國產蜂蜜創意烘焙大賽銅牌殊榮

【記者孫慶璋/嘉義報導】    

農業部農糧署於今年度首屆辦理【蜂盛午茶：國產蜂蜜創意烘焙競賽】，吸引了來自全國各地的烘焙好手參賽，賽況激烈，吳鳳科大餐館系顏秋鳳同學，勇奪銅牌，榮獲獎金一萬元。吳鳳科大蔡宏榮校長6日表示，農糧署立意極佳，以在地農特產融入元素，不僅發揮在地特色，更能幫助在地農產品銷售，如同該校餐旅管理系致力培養學生專業技能，鼓勵學生養成實作技能及創藝巧思，不只為校爭光，也有機會為國爭光。

吳鳳科大蔡宏榮校長指出該校餐管系進修假日班二技顏秋鳳同學發揮創意巧思，讓國產蜂蜜食材在烘焙產品應用上扮演畫龍點睛之妙，獲銅牌殊榮。顏秋鳳同學在業界工作多年後，決心再進入校園學習。去年選擇吳鳳科大餐旅管理系就讀，在陳德勝老師細心指導下，已獲獎無數。

蔡校長進一步表示，該餐管系蕭烟淨主任用心鼓勵師生參加國內外比賽，讓學生在不斷練習中萃煉技藝，期盼每位學生都能在國內外廚藝競賽中出類拔萃，為校為國爭光。像顏秋鳳同學除獲得農糧署該大賽銅牌，今年該同學也5月遠征至韓國首爾參加國際廚藝美食大賽，榮獲巧克力BONBON組競賽金牌獎；8月底又參加新加坡厨師美食聯盟大賽再獲佳績，榮獲巧克力BONBON組銀牌獎。

顏秋鳳同學表示:非常感謝系上師長們的鼓勵與技術傳承，更感謝學校在參加競賽期間材料、住宿、交通費等補助，讓她無後顧之憂；利用在學期間，督促自己參加各項餐飲烘焙競賽，一方面提升專業技藝另一方面也是自我肯定。

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