隨著現代人飲食習慣改變，脂肪肝患者年齡層逐漸下降，據統計，全台約有600萬人罹患脂肪肝。基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘警告，脂肪肝若惡化可能引發肝硬化、肝癌，甚至增加其他癌症的罹患風險，同時分享2種對於脂肪肝的逆轉與改善最為有效的水果，分別是「番茄」和「石榴」，其中石榴更被譽為「護肝神器」，因為無論是直接吃或打成汁都有顯著效果。
▲錢政弘醫師特別推崇「石榴」，因為直接吃石榴或打成汁都有顯著效果。（示意圖／Shutterstock）
錢政弘醫師在YouTube頻道「小青書」中提到，全台約有600萬人有脂肪肝，這種病症嚴重會惡化為脂肪性肝炎，進而導致肝纖維化、肝硬化，甚至是肝癌，相當致命。此外，研究指出，脂肪肝患者日後心臟病死亡風險比一般人高出60%，並且罹患各種癌症的風險也顯著增加，其中肝癌的風險更是高達17倍，其他如乳癌、大腸癌、胰臟癌、胃癌等的風險也相對較高。
錢醫師強調，脂肪肝是可以透過飲食來予以逆轉，研究顯示，只要減重5%，就能在一定程度上逆轉脂肪肝，更令人振奮的是，研究發現，有2種水果對脂肪肝的改善特別有效：
1. 石榴：
錢政弘醫師特別推薦石榴，稱其為「護肝神器」，因為無論是直接食用還是飲用石榴汁，都能有效降低肝臟發炎指數，改善肝功能，「尤其是脂肪肝特別有效」。不僅如此，還有文獻指出，石榴不僅能降低GOT、GPT等肝臟損傷指數，還有助於降低血脂、血糖，甚至對高血壓也有治療效果。
2. 番茄：
番茄對改善三高（高血壓、高血脂、高血糖）特別有效，同時也能改善肝臟功能，減少肝臟發炎。
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