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舌尖上的東南亞走讀 美食與故事的文化饗宴

慈善新聞網/ 2024.11.04 08:19

  左營圖書館為彰顯品牌館藏特色"觀光旅遊"主題,不定期辦理社區小旅行活動,11月2日上午09:30起,由圖書館兼高雄市舊城文化協會志工的王新昌老師帶領「舌尖上的東南亞走讀 美食與故事的饗宴」,活動進行首先利用分館室內簡報介紹東協美食與飲食文化後,緊接整裝走讀導覽,認識果貿社區內的東南亞飲食與文化親體驗,延伸閱讀「舌尖上的東協」一書,活動結束後還可以品嚐美食。

  導覽老師王新昌提到身邊的東南亞朋友曾說:台灣有近70萬的東南亞移工,來自印尼、越南、菲律賓和泰國。他們在許多台灣家庭中照顧長輩,或是在工廠產線上努力工作,可是實際上台灣人對他們的認識,僅止步於僱傭關係、或是在街上或公園旁彼此注目片刻的關係。實際走訪果貿印尼商品雜貨店:由於果貿社區有許多年紀大的爺爺與奶奶需要照顧人力,依據觀察照顧人力多為印尼籍,也因此果貿特有2間印尼商品雜貨店,販售各種印尼與外籍移工需要的商品。本次文化走讀想透過美食,增進大家對東南亞文化與飲食習慣的認識,進而更認識外籍朋友。

  學員陳瑩表示,講到東南亞,腦裡浮現的就是越南或印尼的食物,可能也和台灣的外勞都是來自這兩個地方的比較多吧!聽了老師的介紹才恍然,還有馬來西亞和泰國也是哩!這次收獲滿滿,除了了解到每個國家獨特的烹飪風格~泰國的酸辣、越南的口感清爽、馬來西亞融合多元美食風情、印尼是香料王國,也聽到了當地豐富的歷史和文化故事。我想東南亞美食只是味覺上的享受,也是文化的交流與傳承。

  館員齡慧也提到,透過老師分享自己到東南亞旅行的所見所聞,不同於以往在學校課本上讀到的知識,對於東南亞國家有不同的初步認識;也謝謝老師帶領我們走進左營果貿社區中隱藏的東南亞店家,貼近他們的飲食及文化。

  學員常學師姊回憶說,這次的活動讓我回想起幾年前的馬來西亞之旅,雖不是美食之旅,但也嚐到一些有含意的美食,至今仍回味無窮!對東南亞各國的國名都是以前上地理課認識的。這次的上課才知道總共有10國。耳熟能詳的歌曲竟然也是東南亞的歌謠。地球無國界,很多食物、香料等已經都融合了。

  學員秀貞表示,認識一個國家的地理、人文,旅遊自然最優,透過影片、走讀也有大收穫。新住民來到臺灣,緣於對家鄉的懷念,而帶來故鄉的美食,也滿足了移工的胃。小小的國貿社區,隱藏著兩家"柑仔店",滿滿的東南亞食品,我買了不曾看過、吃過的"天貝",準備體驗傳說中的美食!

撰文、攝影/左營圖書館

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