台南美食之都國際廚藝挑戰賽    黃偉哲親為選手加油

【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】台南市政府觀光旅遊局主辦的「2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽」，11月3日來到第三場次。該場次涵蓋「中式料理現烹」、「西式料理現烹」、「原民料理現烹」及「異國料理現烹」等項目。市長黃偉哲特親蒞現場勉勵參賽選手，他說，台南美食五花八門且獨具特色，歡迎大家隨時來台南回味品嚐。

黃偉哲表示，舉辦「2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽」，係因美食是台南文化的縮影，也是台南歷史的精華，美食之於台南意義非凡，希望藉此機會吸引國內外旅客造訪台南，與台南市民共同歡慶台南400，同時期待看到，當不同的烹煮方式與台南在地食材碰撞時，磨擦出的不同火花。

觀光旅遊局局長林國華指出，台南是台灣歷史的起源，歷經陶冶淬鍊，成就如今「美食古都」的名號。台南美食濃縮了府城繁華，書寫了台南風光，期盼透過這場比賽，讓更多國內外的朋友認識台南，造訪台南，也讓台南美食文化與世界交流，帶動台南餐飲從業人員技藝知能提升及觀光相關產業發展。

「2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽」分為4場次，11月1日為第三場次，項目為現場熱烹類別，共有71組參賽，其中也有來自泰國及越南的選手．11月9日為第四場次，項目為靜態冷展類別，相關資訊歡迎至官網 https://www.tainan400th.com/ 查看。