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台南美食之都國際廚藝挑戰賽    黃偉哲親為選手加油

創新聞/ 2024.11.03 18:25

【創新聞 記者陳聖璋/台南報導】台南市政府觀光旅遊局主辦的「2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽」,11月3日來到第三場次。該場次涵蓋「中式料理現烹」、「西式料理現烹」、「原民料理現烹」及「異國料理現烹」等項目。市長黃偉哲特親蒞現場勉勵參賽選手,他說,台南美食五花八門且獨具特色,歡迎大家隨時來台南回味品嚐。

黃偉哲表示,舉辦「2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽」,係因美食是台南文化的縮影,也是台南歷史的精華,美食之於台南意義非凡,希望藉此機會吸引國內外旅客造訪台南,與台南市民共同歡慶台南400,同時期待看到,當不同的烹煮方式與台南在地食材碰撞時,磨擦出的不同火花。

▲台南市長黃偉哲親蒞現場勉勵參賽選手。(圖/台南市政府提供)

觀光旅遊局局長林國華指出,台南是台灣歷史的起源,歷經陶冶淬鍊,成就如今「美食古都」的名號。台南美食濃縮了府城繁華,書寫了台南風光,期盼透過這場比賽,讓更多國內外的朋友認識台南,造訪台南,也讓台南美食文化與世界交流,帶動台南餐飲從業人員技藝知能提升及觀光相關產業發展。

「2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽」分為4場次,11月1日為第三場次,項目為現場熱烹類別,共有71組參賽,其中也有來自泰國及越南的選手.11月9日為第四場次,項目為靜態冷展類別,相關資訊歡迎至官網 https://www.tainan400th.com/ 查看。

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