▲敏實科大餐飲系勇奪2024第八屆國際青年創意美學競賽勇奪3金1銀殊榮。圖左起：指導老師曹瑞朋、手沖咖啡動態組金牌張鈞皓、指導老師孫建平、創意料理烹飪主菜組金牌郭宥霆、精緻開胃菜組銀牌徐翊恩、原住民創意料理組金牌雅韻斐翽。(圖／敏實科大提供)
【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
敏實科大餐飲系再奪國際賽事桂冠！由桃園市第二專長發展協會主辦的「桃園市2024第八屆國際青年創意美學競賽」，參賽選手來自14個國家，包含台灣、越南、印尼、菲律賓、中國、香港、泰國、澳門、新加坡、馬來西亞、美國、緬甸、日本、加拿大等14個國家，約2278位菁英選手參賽，敏實科技大學餐飲管理系5位學生參賽，榮獲3金1銀成績輝煌。
▲敏實科大餐飲系勇奪2024第八屆國際青年創意美學競賽勇奪3金1銀殊榮。圖左起：見習生張洲原同學、原住民創意料理組金牌雅韻斐翽、指導老師曹瑞朋、創意料理烹飪主菜組金牌郭宥霆、精緻開胃菜組銀牌徐翊恩、見習生吳佾軒同學。(圖／敏實科大提供)
敏實科大校長曾信超表示，該校餐飲系培育學生目標成為具有國際觀、專業性、創意性、資訊力之餐飲高級管理與決策專才，近期設立智慧咖啡廳，從點餐平台、智慧庫存、智慧排程、餐點製作、製作履歷、回饋問卷的大數據管理等技能，顯示餐飲系培養學生的廣度與深度，期待學生成為全方位餐飲達人。
▲勇奪2024第八屆國際青年創意美學競賽創意料理烹飪主菜組金牌的敏實科大餐飲系郭宥霆同學。(圖／敏實科大提供)
敏實科大參加2024第八屆國際青年創意美學競賽獲獎學生，包括：雅韻斐翽榮獲「原住民創意料理組」金牌、郭宥霆榮獲「創意料理烹飪主菜組」金牌、張鈞皓榮獲「手沖咖啡動態組」金牌、徐翊恩榮獲「精緻開胃菜組」銀牌，成績斐然。
▲勇奪2024第八屆國際青年創意美學競賽原住民創意料理組金牌的雅韻斐翽同學。(圖／敏實科大提供)
榮獲「原住民創意料理組」金牌的雅韻斐翽同學開心的說明，進入敏實科大餐飲系後，不斷創思如何讓原住民料理，有嶄新突破的創意，因此透過參賽，不但磨練技能還能和在場的菁英好手，結交志同道合的好友，收穫良多。
▲勇奪2024第八屆國際青年創意美學競賽精緻開胃菜組銀牌的徐翊恩同學(左3)。(圖／敏實科大提供)
榮獲「創意料理烹飪主菜組」金牌的郭宥霆同學說，很感謝曹瑞朋老師指導，準備「創意料理烹飪主菜組」比賽，經過和指導老師反覆討論、找出創意特色、在不斷的從製作失敗中找出解決方案，讓我深深體會要做出好料理，需要有好的師傅、不斷的努力、才能淬煉出美好的成果。
敏實科大餐飲系主任徐雯珊表示，敏實科大餐飲系聘任具備大飯店名廚資歷與實戰經驗豐富的教師，悉心指導學生，手把手的傳承美食菜餚，陪著學生挑燈夜戰，將努力的成果展現在競賽結果，感謝曹瑞朋老師與孫建平老師等， 也恭喜學生榮獲佳績。指導老師孫建平老師和曹瑞朋老師對學生獲獎佳績，心中備感安慰，期待敏實餐飲再創高峰。