2024 ITF台北國際旅展1日開展，其中客委會推出客庄小旅行，取材自韓國綜藝美食節目，用客家版的黑白大廚為客家館揭開序幕，而今年新增更多由在地業者、團體推出的客庄遊程路線，要讓民眾深度體驗客家的人文風貌。 主廚用噴槍炙燒客家鹹豬肉，翻炒鍋裡的燉飯，另一位主廚捲著煮好的彩色粄條，搭配老菜脯、菱角等食材，還運用客家醃漬物的概念，來加入料理中。 主廚 林繼正：「客家鹹豬肉的方式，我用了醃雞肉的方式來做，還有我們的梅干菜跟梅干扣肉，來做一個乾麵的感覺。」 端上客家鹹豬肉燉飯，還有乾拌五色粄條，看起來美味可口，用創意的客家料理，帶給在場饕客新的味蕾體驗，也希望藉此讓民眾循著客家好味緒到客庄旅行。 記者 曾靖珊：「ITF台北國際旅展今天開幕，客委會也推出客庄小旅行，像是有含遊程還有伴手禮的攤位，每個攤商都有很客家的特色，像是有桔醬、在地農產等等，甚至還有苗栗在地的甜點店，他們自己手繪出，會在苗栗出沒的臺灣保育類動物，像是石虎、臺灣黑熊等等。」 民眾 黃小姐：「因為本身是客家人，然後這個桔醬的味道是，比較帶水果味，滿特別的。」 民眾 邱先生：「這個東西，回憶小時候，很常看到的那種情景。」 除了美食、伴手禮，今年更有不少在地業者、協會等，推出的客庄遊程，結合人文歷史、生態環境，帶民眾深度遊客庄。 台灣樟之細路協會理事 邱美鳳：「希望民眾能夠去認識我們客家人，以前賴和他以前走的路，去體驗他以前當老師，做文學的地方，能夠去認識我們客家人的生活這樣。」 台灣六堆觀光產業發展協會理事長 吳文豪：「我們有發展這樣的蝴蝶生態，來結合生態跟客家文化的結合這樣。」 豐富有趣的客家遊程，不只出現在實體的展場上，民眾也可以透過「客家小旅行」網站，搜尋到更多行程，安排一趟特別的客庄行。