由於現代生活步調加快，外食族也越來越多，不過外食雖然方便又快速，對於想要減脂的族群來說卻可能相當困擾，因為外食的卡路里通常相對較高，一吃下去就容易熱量大爆炸，對此，彭逸珊營養師分享了幾種非常適合減脂時期吃的外食，讓需要減脂的外食族也可以放心吃。
圖／擷取自FREEPIK
彭逸珊營養師表示，想要在吃外食的同時輕鬆控制卡路里，可以選擇以下七種外食，首先是鐵板燒，鐵板燒本身就有蔬菜、優質蛋白與澱粉，是減脂時期的好選擇，只需要挑選烹調時油量較少的店家就完全沒問題；第二種則是水餃店，水餃搭配燙青菜以及清湯，就是相當均衡又有飽足感的一餐，對外食族來說非常方便又健康。
另外，火鍋店也是很適合的選擇之一，只要確實避免吃太多火鍋料，以及減少喝湯這兩大祕訣，其實火鍋也可以是減脂的好伙伴；第四種外食是鹹水雞，很多人對鹹水雞有熱量超高的迷思，但其實只要注意多蔬菜、肉類去皮就能大大地控制熱量；第五種則是滷味，可以選擇兩到三樣的蔬菜，再搭配豆腐、肉片或雞蛋等優質蛋白，主食則建議可以選擇蒸煮麵。
彭逸珊營養師還提到，街頭巷尾一定有的小吃店更是外食族健康飲食的選擇，只要點一份陽春麵、滷肉飯等澱粉主食，再搭配滷蛋、海帶、豆乾和燙青菜，就營養又滿足；最後一種則是低熱量的波奇碗，波奇碗的基底可以選菜、飯各半，配料則挑選兩種蛋白質，像是雞胸肉、毛豆等，剩下的配菜都選蔬菜，這樣搭配既有飽足感熱量也能得到良好的控制。
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