江宏恩昨（30日）傍晚在棚內彩排台劇《願望》時，現任老婆劉曉憶、苗真及江國賓特別為他慶生並準備蛋糕，並毫不留情插上53蠟燭，劉曉憶、苗真開玩笑說：「看我們對你多有心！」江宏恩表示每年生日最期待就是吃到媽媽煮的豬腳麵線，江國賓說，以前有時候幫江宏恩過生日時，他很high時就會脫褲子，跟他出去喝酒也很開心。
江宏恩的弟弟是名廚江振誠，他本身也愛做菜，只要一聊到美食他的熱情全上來，最近他一直在研究客家菜，特別是一道不常聽過的「韭菜醬油」，讓每個人都挺意外有這道菜，也期待他有空時可以出一本美食料理。
劉曉憶笑說，別看江宏恩平時很幽默又男人，可是心裡有個少女心，她覺得以後不當演員時其實可以去做編劇，江宏恩笑說他也覺得自己是這方面天才，因為他常常會把劇本改編成另外一個劇情，大家都覺得蠻好的，連他自己都承認說：「應該說我們私下番外篇其實也蠻精彩的。」他常常會演出小少女感覺，是因為他覺得自己很好配合，很好Cue，「因為我的家訓是不挑客人。」