記者陳小慧／台中報導
由中華民國溫泉觀光協會與清新溫泉飯店主廚李駿鑫精心創作的台中特色溫泉美饌。「2024臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」在台中清新溫泉飯店盛大舉行，二日活動集結多位長官與貴賓，包含財政部國有財產署署長曾國基、交通部觀光署參山國家風景區管理處處長曹忠猷、中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田等，同時吸引來自全台19個溫泉區協會理事長及業界代表上百人共襄盛舉，活動由中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田主持。
財政部國有財產署署長曾國基致詞表示，中華民國溫泉觀光協會在李吉田總會長的串聯下，全台19個溫泉區協會理事長及業者齊聚一堂，展現出溫泉產業的高度團結與凝聚力。此外，協會長期推廣「全年皆宜」的泡湯文化，誠摯邀請民眾體驗不同季節泉質的多樣風貌，並欣賞各地的獨特景致，台灣因地理條件豐富，各溫泉區的泉質與溫度隨四季變化，讓旅客無論何時造訪皆能享受溫泉的放鬆與療癒，感受四季皆適宜的泡湯樂趣。
創意溫泉美饌：富貴北菇海參燒腿庫。
交通部觀光署參山國家風景區管理處處長曹忠猷則強調，參山轄區內涵蓋多個溫泉區，並與各地溫泉協會保持密切合作，共同推動地方溫泉觀光發展，觀光署未來將積極策劃多樣化的溫泉行銷活動，推廣一年四季皆宜泡湯，不僅希望吸引更多國內遊客體驗各區溫泉之美，更著重於國際行銷，提升台灣溫泉觀光在國際旅遊市場中的競爭力與吸引力。
中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田特別提到，面對未來的氣候變遷，台灣的冬季可能逐漸消失，這對於溫泉產業是一大挑戰，面對這樣的未來，溫泉協會積極推廣溫泉全年無休、四季皆宜泡溫泉嚐美食，我們希望將「溫泉+健康」概念深度結合，將溫泉的自然療癒與健康理療功效融入日常生活，讓泡湯成為一種全年皆可享受的健康選擇。
脆嫩多汁的「韭黃腐皮鳳尾蝦捲」。
在論壇結束後，「2024臺灣溫泉美食開發創意發表記者會」隆重揭幕，此次記者會由中華民國溫泉觀光協會與清新溫泉飯店主廚李駿鑫精心創作的台中特色溫泉美饌，包含「御膳福祿小品集」、風味濃郁的「美濃醃瓜九孔鮑蘿蔔糕金磚」、香氣撲鼻的「烏魚子高麗菜香米飯」、滋味溫潤的「三代同堂老菜脯燉雞湯」、鮮美飽滿的「富貴北菇海參燒腿庫」、清爽原味的「古法野蕈清蒸龍虎斑」、脆嫩多汁的「韭黃腐皮鳳尾蝦捲」、以及甜美清潤的「枸杞銀耳桂圓甜湯」等創意佳餚，這些料理不僅以獨特的溫泉元素傳達溫暖與療癒，更以精緻的呈現和細膩的口感引人垂涎，充分展現出溫泉美食的文化底蘊與台灣風味。
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